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  • DOMAINE BURCKEL-JUNG S'WINELE ALSACE BLANC 2017

Domaine Burckel-Jung S'Winele Alsace Blanc 2017

Alsace

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Burckel-jung

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Alsace

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Blanc, Goldriesling, Sylvaner, Muscat

  • Degré d'alcool 12°

Le producteur

Nos vins sont élevés en préservant une large place au développement naturel. Les raisins sont récoltés à maturité ce qui évite l'utilisation d'intrants. La culture en agriculture biologique du raisin permet d'atteindre un équilibre idéal en sucre/acide ainsi que la sauvegarde des levures naturelles. Après la fermentation, les vins sont élevés sur lie fine et une grande partie est logée dans des foudres en bois centenaire, permettant aux vins de s'épanouir. Le soufre est utilisé avec parcimonie. Quand qu'ils ont atteint une bonne évolution et une belle stabilité, ils sont mis en bouteilles et stockés jusqu'à leur vente.

Autre offre

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