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Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2016

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2016

Name: Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2016
Brand: Domaine Camille & Laurent Schaller
SKU: 2670500
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chablis 1er cru

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Camille & Laurent Schaller
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Chablis 1er cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2018-2022

Aller plus loin

Le vin

Un jaune pâle aux reflets verts.
Le nez est iodé, minéral, comme si l'on sentait une poignée de cailloux de calcaire. Une pointe de mousseron frais s'exprime, un côté beurré également.
La bouche est droite, très ciselée et directe.
Un bloc de silex taillé toutefois avec beaucoup de finesse et d'élégance. Très épuré, les arômes sont fins et s'expriment par touche pour préserver un ensemble droit.
Un profil austère à la personnalité plus rigoriste qu'exubérant. N'est-ce pas ce que l'on attend d'un Chablis de terroir ?
Attention, austérité ne rime pas ici avec dépouillé. C'est un parti pris, non subit, qui apporte une belle allonge au vin et permet de merveilleux accords sur les coquillages !