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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Canet Valette
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Chinian
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
Degré d'alcool 14°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2018-2022
La cuvée une et mille nuits 2018 offre un bouquet qui nous plonge sans aucun doute dans le sud de la France, au cœur de Saint-Chignan : fruits noirs, épices douces et odeurs de pins... Sur le palais, un fruité doux et souple, en bref un vin facile à boire et pourtant taillé pour la garde. Décidément une pépite du Languedoc !
DOMAINE CANET VALETTE : À LA DÉCOUVERTE DU LANGUEDOC ET DE SAINT-CHINIAN
C’est au plus profond du Languedoc et de ses traditions, dans le village de Cessenon-sur-Orb aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc, que nous fait plonger le domaine Canet Valette. Vignoble de la famille Valette depuis trois générations, c’est Marc Valette qui lui fera prendre son envol, avec l’arrêt de la coopérative et la création de ses propres cuvées. Tout droit sorties de l’imagination de ce vigneron entier et passionné, ces cuvées sont d’une élégance et d’une puissance rares. Récompensé d’une étoile dans la Revue des Vins de France, ce domaine de l’appellation Saint-Chinian n’en finit pas d’interpeller professionnels et amateurs.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
De tous les jours
90/100
Guide vert 2021 Élégant, avec un fruité charnu, ce saint-chinian sait aussi être équilibré et charmeur.
Revue du Vin de France
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