DOMAINE CAUHAPE SYMPHONIE DE NOVEMBRE blanc moelleux 2004

«18.5/20 Gault & Millau !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud Ouest
  • Appellation : Jurançon
  • Domaine : DOMAINE CAUHAPE
  • Millésime : 2004
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Manseng 100%
  • Boire ou garder : Plus de 15 ans

Description

18.5/20 Gault & Millau

Symphonie de novembre 2004 est d'une remarquable intensité, le nez marie parfaitement les parfums de fruits exotiques et d'agrumes, aux notes finement boisées, marquées par des senteurs de résine, d'épices et de pain grillé.
La bouche est suave et très aromatique, relevée par une franche vivacité qui porte le vin dans une cascade d'arômes fruités, confits et s'enrichit sur de très belles notes d'ananas, de coing, de châtaigne.

C’est un vin avec beaucoup de relief et de finesse.

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