Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : CHANSON
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : 2017 - 2022
  • Degré d'alcool : 13.5

Le domaine

Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !

Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !

Description

Domaine Chanson Pouilly-Fuissé : Des vins en altitude !

Au cœur du Mâconnais dans le sud de la Bourgogne, le vignoble de Pouilly-Fuissé se situe à quelques 500 mètres d’altitude. Les vignes du Domaine Chanson bénéficient d’un sol argilo-calcaire et sont plantées sur des coteaux, sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Ces coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est.

Domaine Chanson Pouilly-Fuissé blanc 2015 : De la longueur et de la fraîcheur !

Le millésime 2015 a pu profiter de conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été ensoleillé et en chaleur marqué par un différentiel important entre les températures diurnes et nocturnes. Ce mélange de conditions climatologiques orné de contrastes est ce qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Le soleil agréable du début de Septembre a accompagné le travail minutieux des vendangeurs. Le Pouilly-Fuissé 2015 du Domaine Chanson nous offre une belle couleur or pâle. Des arômes florales et d’agrumes et minérales caractérisent le nez. En bouche, le vin offre une belle structure doté d’une bonne acidité, qui se traduit par une fin de bouche longue et fraîche.

Avis des clients