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  • Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru Dominode 2017
  • Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru Dominode 2017
  • Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru Dominode 2017
    Puissant

Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Dominode 2017

Bourgogne , Savigny-les-Beaune 1er Cru

92/100 6 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru Dominode 2017

Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru Dominode 2017

Bourgogne , Savigny-les-Beaune 1er Cru

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Chanson

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Savigny-les-Beaune 1er Cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13.4°

  • Température de service Carafer - 16°C

  • Boire ou garder 10 - 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Sur la commune de Savigny-les-Beaune, dans un site privilégié à mi-coteau, à l'entrée du vallon de Savigny, dans le bas du coteau des Jarons, cette vigne tire son nom du latin "Dominus", car elle appartenait au "Seigneur" de Savigny.

Le Millésime 2017 : Après un hiver classique, le printemps s'installa en fanfare avec des températures très élevées. Un coup de froid début Avril ralentit la progression de la vigne et le mois de mai se montra pluvieux. L'été fut chaud et ponctué d'épisodes caniculaires. Quelques orages fin Août apportèrent une pluie tout à fait bénéfique pour la vigne qui put ainsi continuer son cycle végétal normal. Les vendanges commencèrent le 6 septembre dans d'excellentes conditions avec un état sanitaire irréprochable. Vinification : après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans nos caves du XVème siècle pour une durée allant de 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.

Dégustation : Robe presque violine. Arômes de petits fruits rouges sur des notes de café mêlées d'épices. Bouche très structurée, dense avec des tannins soyeux. Vin d'une très grande complexité et d'une très belle longueur.

Accords mets et vins : Viandes rôties ou en sauce, gibiers, fromages.

Le producteur

Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !

Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !

Les accords mets & vins

Viandes

  • Gibiers

  • Gibiers

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

Les avis

92-93/100

Quite a big, bold wine for this appellation with a healthy tannin structure and deep black cherries. Plush and quite minerally finish. Try in 2021.

James Suckling

92/100

Guide vert 2020 Une touche d’épices et de fruits rouges marquent le nez. La bouche soyeuse dispose de tanins souples avec un fruit déjà fort appétant.

Revue du Vin de France

90/100

The 2017 Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode opens in the glass with a generous bouquet of wild berries, spices, grilled meat, dark chocolate and peonies. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit, powdery structuring tannins and a sapid finish. As usual it's one of the estate's more structured offerings, but there's plenty of promise for the future here.

Wine Advocate (Robert Parker)

90/100

Bettane&Desseauve

94/100

Wine Spectator

17/20

Jancis Robinson

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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