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Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Chantal Lescure
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Clos Vougeot Grand Cru
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025
Clos de Vougeot Grand Cru 2013 : l’élégance des plus grands
Le Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Chantal Lescure est issu d’une parcelle de 30 ares sur la partie haute de l’appellation Clos de Vougeot, au lieu-dit Montiotes. Les vignes de pinot noir âgées de plus de 50 ans, s’enracinent profondément dans ce sol argilo-calcaire à dominante caillouteuse. Le millésime 2013 se pare d’une robe rouge rubis brillante et profonde, et dévoile un nez racé. Au palais, ce grand cru est onctueux et velouté, marqué par des saveurs de fruits rouges et noirs très mûrs et d’épices. D’une grande élégance ce Clos de Vougeot 2013 peut vieillir sans crainte pendant une vingtaine d’années.
Domaine Chantal Lescure : des Bourgognes énergiques et puissants
Ce joli domaine familial de Bourgogne a été fondé en 1975 par Chantal Lescure, épaulée par son compagnon Xavier Marchard de Gramont. À eux deux ils développent ce domaine de 18 hectares, divisés en de nombreuses parcelles tout le long de la Côte d’Or, dans le respect du terroir et de leur environnement. Mais en 1996 Chantal Lescure décède prématurément, léguant son domaine à ses deux fils : Aymeric et Thibault De Gramont. C’est Aymeric qui reprend les rênes de l’exploitation, et il s’entoure dès 1997 du talentueux François Chavériat qu’il installe au poste de Maître de Chai. Depuis une vingtaine d’années le Domaine Chantal Lescure nous propose des vins de Bourgogne énergiques et puissants, au potentiel de garde remarquable.
La recherche de la maturité et de l’équilibre
Une des premières grandes décisions de François Chavériat et Aymeric Marchand de Gramont, a été de convertir l’ensemble des 18 hectares du vignoble à l’agriculture biologique. Poursuivant la philosophie de Chantal Lescure, ils placent la vigne au cœur de leur préoccupation et recherchent avant tout la maturité et l’équilibre de leurs vins. Les résultats sont là, les vins du Domaine Chantal Lescure sont réputés pour leur expressivité, leur générosité et leur grand potentiel de garde.
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