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Aloxe-Corton
Domaine Chevalier Père et Fils
Domaine Chevalier Père et Fils Aloxe-Corton Rouge 2016

Domaine Chevalier Père et Fils Aloxe-Corton Rouge 2016

Name: DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS ALOXE-CORTON ROUGE 2016
Brand: DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS
SKU: 3022300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Aloxe-Corton

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Chevalier Père Et Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Aloxe-Corton

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

L'appellation Aloxe-Corton, datant de 1938, vient du village du même nom, au nord de la sous région Côte de Beaune. Traditionnellement, cette appellation donnera des vins assez foncés. Jeunes, les arômes seront printaniers mais les accents s’intensifient avec l'âge pour ressembler la confiture et les fruits à l'eau de vie, le pruneau et la cannelle…

Si la Bourgogne a subi plusieurs dommages climatiques en 2016 il n’y eu que très peu voire pas de récolte endommagées, les rendements étaient même assez conséquents. De manière générale, les blancs auront des notes de fruits blancs tandis que les rouges auront une belle intensité.

Le producteur

Le Domaine Chevalier Père et Fils : Une histoire de famille qui perdure

Créé par Émile Dubois en 1850 à Ladoix-Serrigny avec 3 hectares, ce domaine a vu défiler 5 générations de vignerons qui agrandirent le vignoble et firent progresser les gestes et les techniques pour proposer des vins toujours plus qualitatifs et en faire la maison d'excellence reconnue aujourd'hui.
Après Émile Chevalier, sa fille Marcelle et son mari Émile Dubois reprirent l'exploitation qui, après la crise du phylloxéra et la guerre 14-18, ne comptait plus que 3 hectares, comme lors de sa création en 1850. Émile remit parfaitement l’exploitation en état avant que son fils Georges, aussi consciencieux et méticuleux que son père, n’étende et valorise le domaine. Il décide dès 1959 la mise en bouteille à la propriété de la totalité de sa récolte.
C'est aujourd'hui le fils de Georges, Claude qui tient les rênes de l'exploitation bien épaulé par ses filles Julie et Chloé et Anaïs. Ensemble, ils cultivent 15 hectares répartis en de nombreuses appellations.