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DOMAINE CLAVEL LA COPA SANTA rouge 2003

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Clavel

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2003

  • Appellation Pic Saint Loup

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer le matin pour le soir, servir légèrement frais

  • Boire ou garder 15 et plus

Aller plus loin

Le vin

***** (Outstanding)
Un des 5 meilleurs Domaines du Languedoc-Roussillon pour Robert Parker dans son Wine Buyer's Guide

Lorsque nous sommes allés voir Pierre Clavel en février dernier, nous avons vu arriver en fin de dégustation, une bouteille sans étiquette, accompagnée d’un clin d’œil complice.

Nez complexe et très aromatique, à la fois réglissé, marqué par les fruits noirs, le pruneaux, les épices, dans un ensemble très harmonieux et intense non dénué de finesse.
Un regard vers Pierre Clavel confirme ce que nous pensons : c’est bien la Copa Santa 2003 !

L’attaque en bouche est à la fois souple et puissante, la matière est là, veloutée, avec un joli grain provenant de l’élevage superbement maîtrisé. C’est bien "La Mouline du Languedoc" comme la surnomme Parker ! Peut être encore plus que le superbe 2001 (92/100 Parker) que nous vous proposions il y a 2 ans.
Ce vin possède une grande présence, une grande personnalité, avec une belle aptitude à la garde tout en s’apprécierant dès aujourd’hui.

La RVF, dans son numéro de mai 2005 souligne l’« élégance de texture » de cette « cuvée souveraine», « vin emblématique de toute une région ».
Sans aucun doute un grand vin qui, au fil des dégustations, montre régulièrement qu'il est encore meilleur le lendemain. Aérez-le !

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