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Rhône , Crozes-Hermitage
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14°C-15°C
Boire ou garder 2016-2019
L’appellation Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) se situe dans la Vallée du Rhône Septentrionale. Hermitage et Crozes-Hermitage sont les seules appellations sur la rive gauche du Rhône. L’appellation représente 1 400 hectares répartis sur onze communes de la Drôme et produit par an un peu plus de 60 000 hectolitres de vins.
« Région bénie des dieux, la Vallée du Rhône a été épargnée des intempéries climatiques qui ont touché la France. Les premières dégustations affichent déjà une très belle intensité aromatique, une grande concentration et des couleurs soutenues. C’est un millésime prodigieux qui est en train de se dessiner. » Michel Chapoutier, Président d’Inter-Rhône.
Ce Domaine Combier Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2016 arbore une robe grenat intense. Au nez, on peut dénoter des arômes de fruits rouges extrêmement fins. L’attaque est solide, également sur le fruit accompagné de touches poivrées.
Le Domaine Combier, situé sur l’appellation Crozes-Hermitage dans la Vallée du Rhône, a été créé en 1936 par Camille Combier, grand-père de l’actuel propriétaire Laurent Combier. Le domaine de 25 hectares élabore des vins biologiques depuis 1970 et une autre partie du domaine, qui représente également 25 hectares, est réservée à la culture d’arbres fruitiers. Leur encépagement est composé à 100% Syrah pour les rouges et Marsanne et Roussanne pour les blancs. La volonté du domaine, depuis son passage à l’agriculture biologique, est de créer des vins de grande qualité tout en respectant l’environnement.
91/100
La cuvée L est une belle démonstration de syrah septentrionale. Le côté lard fumé, épicé, est bien ouvert. La bouche possède ce velouté de texture que nous retrouvons souvent sur ce domaine.
Revue du Vin de France
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