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Domaine Combier
Domaine Combier Saint-Joseph Rouge 2014

Domaine Combier Saint-Joseph Rouge 2014

Name: Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2014
Brand: Domaine Combier
SKU: 1721600
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rhône , Saint-Joseph

5/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Joseph

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Température de service 14°C-16°C
Boire ou garder 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Les vignes de Syrah composant ce Saint-Joseph Rouge Cap Nord, première élaboration en 2010, proviennent des parcelles du village de Tournon, exposées Nord-Est. Cette exposition alliée aux sols granitiques très caillouteux ainsi que la volonté de faibles rendements, permet l’élaboration d’une cuvée très fraîche aux expressions profondes de fruits. Les vendanges sont réalisées manuellement en petits bacs pour préserver l’intégrité des arômes. Après des vinifications traditionnelles, les vins sont élevés en futs de 4 ans.

Domaine Combier Saint-Joseph Cap Nord Rouge 2014 allie pleinement fruit et chair. Jolie robe violine, profonde, représentative des monocépages à base de Syrah. Le nez dégage un doux parfum de fruit, mûre, framboise…, mêlé de violette, d’épices telles le poivre, ainsi que d’un certain côté granit, minéral caractéristique de l’appellation. La mise en bouche, à la fois puissante et fine, délecte le palais : fruits très croquants, texture idéale, poivre doux et minéralité rafraîchissante. Persistance finale gourmande sur des tanins délicats.

Le producteur

Précurseur de l’agriculture biologique de la Vallée du Rhône, le Domaine Combier n’a de cesse d’émouvoir ! A l’origine de cette propriété de 30 hectares, située sur la commune de Pont-de-L'Isère, se trouve le grand-père, Camille Combier, qui intègre la cave coopérative de Tain l’Hermitage dès 1936. A son arrivé à la tête du domaine en 1990, Laurent, son petit-fils, décide de devenir indépendant en construisant son propre chai. Il poursuit les préceptes de son aïeul, convertit à l’agriculture biologique dès 1970, pour élaborer des crus de qualité sur ce terroir d’exception aux sols argilo-calcaires à galets roulés et bénéficiant de belles expositions. Du fruit… du fruit… rien que du fruit… Sensations garanties !