DOMAINE COMBIER SAINT-JOSEPH CAP NORD ROUGE 2019

«Beau potentiel de garde, une bombe de fruits et de fraîcheur»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Saint-Joseph
  • Domaine : DOMAINE COMBIER
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Syrah 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2021-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine Combier, situé sur l’appellation Crozes-Hermitage dans la Vallée du Rhône, a été créé en 1936 par Camille Combier, grand-père de l’actuel propriétaire Laurent Combier. Le domaine de 25 hectares élabore des vins biologiques depuis 1970 et une autre partie du domaine, qui représente également 25 hectares, est réservée à la culture d’arbres fruitiers. Leur encépagement est composé à 100% Syrah pour les rouges et Marsanne et Roussanne pour les blancs. La volonté du domaine, depuis son passage à l’agriculture biologique, est de créer des vins de grande qualité tout en respectant l’environnement.

Description

L’appellation d’origine contrôlée Saint Joseph est la plus grande appellation de la Vallée du Rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs(Marsanne, Roussanne) et rouges(Syrah) confondus, en moyenne par an.

Le Domaine produit deux micro-cuvées de Saint-Joseph (celle-ci et Domaine Combier Saint-Joseph) qui représentent seulement 2,5 hectares. Le Cap Nord Saint-Joseph est exposé plein Nord. Cette exposition apporte plus de fraicheur et de complexité aux raisins.

Elevage : Fermentation en petits bacs de 10 hl. Élevage de 12 mois en fûts de 4 ans.

Dégustation : Un brin austère sur la jeunesse, on ressent le potentiel de cette belle cuvée de Saint-Joseph issue de terroirs orientés au Nord. La bouche est tendue, racée, avec une superbe structure qui allonge le vin. Très beau potentiel de garde !

Avis des experts

Revue du Vin de France

93/ 100

Guide vert 2022 Saint-Joseph Cap Nord est admirable, il combine une texture finement poudrée, une fraîcheur de fruit et surtout un grand équilibre qui le porte loin.

Avis des clients

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