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Rhône , Crozes-Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Courbis
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 16°C
Boire ou garder 2016-2023
Le Crozes-Hermitage Rouge 2015 : un vin onctueux qui fera fondre les plus difficiles
Le Crozes-Hermitage Rouge 2015 a tous les atouts pour séduire : une couleur rouge intense et soutenue, un nez marqué par les fruits rouges bien mûrs et des notes fumées et boisées, que l'on va retrouver en bouche avec des touches poivrées et de réglisses. Un vin qui s'accorde aussi bien en apéritifs qu'avec des salades de saison, des grillades et des viandes rouges. A boire rapidement pour son côté fruité mais avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.
Le Domaine Courbis : une passion familiale entretenue par deux frères
C'est à deux que les Courbis se sont lancés dans l'aventure. Deux frères passionnés mais que tout oppose : l'un est sec et nerveux, l'autre est doux et rond. Et leurs cuvées sont à leur image : deux personnalités qui s'unissent pour ne former qu'une création unique et singulière, qui ne ressemble à aucune autre. Et cette passion commune leur vient de l'enfance : avec un père très impliqué dans les terres et une famille dans la vigne depuis le XVIème siècle, c'est tout naturellement que Laurent et Dominique reprennent l'exploitation familiale. Niché en plein cœur du village de Chateaubourg, au pied du Coteau, le domaine Courbis s'étend sur près de 33 hectares et offre aux deux frères un terrain de jeu impressionnant pour offrir aux amateurs des vins prestigieux et très bien équilibrés. Trois appellations de renom y sont produites : le Comas, le Saint Joseph Rouge, et le Saint Joseph Blanc. Pour un meilleur respect de leur terroir, les frères Courbis ont adopté une viticulture raisonnée avec un travail à la main. La nature est la reine des lieux.
Saint Joseph : la terre du syrah roi
C'est sur les terres de Saint-Joseph, en Vallée du Rhône, que les deux frères trouvent l'inspiration pour produire leurs bouteilles. C'est le syrah qui règne majoritairement sur ces terres argilo-calcaire, qui s'étendent sur plus de 19 hectares, avec en fond une très belle vue sur le Rhône qui coule dans la vallée. Un paysage idyllique, où les terres regorgent d'argile, de calcaire et de granit, avec des vins rouges qui sont faits avec 100% de Syrah, et les blancs avec du Marsanne et de Roussane. La plupart des coteaux du domaine sont escarpés, ce qui implique des vendanges manuelles et minutieuses, où l'on préférera la qualité à la quantité. Après une salve de tris rigoureuses, le raisin est vinifié avec des méthodes traditionnelles et ancestrales pour un meilleur respect du fruit et une saveur typique très appréciée.
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