DOMAINE COURBIS SYRAH ARDÈCHE 2019

«Une Syrah charmeuse, une bombe de fruit explosive sur une bouche suave et gouleyante ! Facile à boire !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Ardèche
  • Domaine : DOMAINE COURBIS
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Syrah 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2019 - 2023
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Ces deux frères passionnés par leur vigne et amoureux de leur terroir travaillent un vignoble dont les origines remontent au XVIème siècle. Les deux hommes ont fait leurs armes sur les appellations Saint Joseph et Cornas. Aujourd'hui on les retrouve sur des parcelles des appellations Saint-Péray ou encore Crozes-Hermitage. Révolutionnaires quant à leurs méthodes, ils ont su parfaitement adapter les innovations incontournables en matière de vinification à leurs techniques de viticulture ancestrales.
Des belvédères vertigineux à la rive droite du Rhône, la région n'a plus de secrets pour eux.

Laurent et Dominique Courbis sont deux frères à la personnalité bien distincte. L'un est sec et nerveux et l'autre rond et doux. Leurs cuvées sont à leur image: deux personnalités s'assemblent pour ne former plus qu'une âme unique et singulière.

Description

L'appellation IGP Ardèche voit le jour le 1er Août 2009. Cette reconnaissance comme signe officiel de qualité est un tournant important pour les vins de pays. Le nom des vins de pays devenus IGP est dorénavant protégé de manière forte et devient gage de qualité. L’IGP identifie et valorise un territoire, mais c’est aussi beaucoup plus qu’une simple indication de provenance : la notoriété du produit doit être associée à un savoir-faire ou une qualité déterminée attribuables à l’origine géographique.
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, les IGP Ardèche offrent aux connaisseurs, une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur territoire. Vins de cépage et d’assemblage, la zone de production couvre 7500 hectares et s’étend sur 339 communes de tout le département pour l’IGP Ardèche et sur 150 communes du sud Ardèche pour la mention Coteaux de l’Ardèche.

Terroir : 100% du terroir est granitique.

Situation : Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, perchées à plus de 250 m d'altitude, ces vignes (environ 1 hectare) bénéficient d'une belle exposition (Est-Sud-Est).

Production : De 5.000 à 10.000 bouteilles par an.

Vinification : Vendanges manuelles, éraflage 100%. Vinification en cuve inox thermorégulées. Contrôle minutieux des températures de fermentation. Macération de 10 jours afin de garder le maximum de fruit.

Elevage : En cuves inox uniquement. Soutirages réguliers. Mise en bouteille après 9 mois d’élevage.

Dégustation : L’entrée de gamme du Domaine Courbis, une syrah charmeuse, tout en fruité, très gouleyante ! Une bouche suave et généreuse, une bombe de fruit facile à boire et à partager !

Accords mets & vin : A l’apéritif, sur des tapas, planches de charcuterie et fromages, pizza, plats de pâtes ou quiche lorraine !

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