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  • Domaine d'Ardhuy Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2018
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    Minéral

Domaine D'Ardhuy Aloxe-Corton 1er Cru les Chaillots 2018

Bourgogne , Aloxe-Corton 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine D'ardhuy

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Aloxe-Corton 1er Cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 15-16°C

  • Boire ou garder 2022 - 2035

Aller plus loin

Le vin

À Aloxe-Corton, les deux parcelles de ce climat sont situées sous Les Perrières et Les Grèves, au débouché de la Combe de Pernand-Vergelesses, sur un coteau très minéral. Les chailles constituent donc l’élément majeur de leur sol. Les « terres à chailles » sont favorables à la culture de la vigne, car l’eau y pénètre facilement et s’évapore aussi facilement. En effet, les cailloux chauffés au soleil restituent leur chaleur au sol qui recouvre les pieds de vigne.

Terroir : Vigne d’environ 40 ans, composée de plusieurs sélections de pinot noir, sur un sol de limon à cailloutis et de chailles (cailloux calcaires caractéristiques).

Dégustation : Robe rouge profond, nuance rubis. Le nez est puissant, élégant et complexe, sur les fruits noirs, sublimé par des notes torréfiés... La bouche est ample, tanique et parfaitement équilibrée.

Accords mets et vin : Tajine, Viande braisée ou rôtie

Le producteur

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique « Le Clos des Langres ».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la conversion biologique est envisagé à partir de 2023.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Fromages

Poissons

  • Grillades de poissons

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

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