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Clos Vougeot Grand Cru
Domaine D'Ardhuy
Domaine D'Ardhuy Clos de Vougeot Grand Cru Petit Maupertui 2018

Domaine D'Ardhuy Clos de Vougeot Grand Cru Petit Maupertui 2018

Name: Domaine d'Ardhuy Clos de Vougeot Grand Cru Petit Maupertui 2018
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: 5819000
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru

94/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine D'ardhuy
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Clos Vougeot Grand Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder 2022 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Vougeot doit sa notoriété aux moines de Cîteaux qui vinrent y établir leurs bâtiments d’exploitation en 1167. Le célèbre Clos-de-Vougeot renferme le cellier historique des moines cisterciens. Le château fut édifié plus tard, à la Renaissance. Il abrite aujourd’hui la célèbre Confrérie des Chevaliers du Tastevin et ses Chapitres.
Vougeot est le diminutif dialectal de la Vouge, la petite rivière qui prend sa source dans le village et le traverse. La Vouge viendrait du celte vidubium qui désigne une serpe ou alors de vidu qui signifie forêt.

Petit Maupertui : L’étymologie peut venir de « pertus » en latin. Non que l’on pense qu’il y ait eu un puit à cet emplacement mais plutôt qu’il s’agisse de l’expression d’un léger creux dans le paysage situé dans la largeur du cône de déjection de la combe d’Orveau.

Terroir : Vieille vigne de 80 ans : sélection de pinots fins, produisant de petites grappes. Sol argilo-calcaire, assez caillouteux, sur sous-sol calcaire (calcaire compact du Bathonien). Situé dans la partie haute du Clos de Vougeot, le lieu-dit « Petit Maupertui », directement sous les Grands Echézeaux est certainement une des parties les plus cotées de ce grand clos. Une pente légère fait face au levant.

Dégustation : Robe rubis, nez sur la groseille, le tabac et le café... Grande complexité ! La bouche est d'une rare précision, longue, sur une super trame tanique.

Accords mets et vin : Faisan aux figues, Entrecôte grillée aux herbes.

Le producteur

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique « Le Clos des Langres ».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la conversion biologique est envisagé à partir de 2023.

Les accords mets & vins

Légumes

Viandes

Vollailles

Poissons

Poissons en sauce

Fromages

Son goût

Fruité
Puissant
Floral
Minéral
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs

Les avis

17/20

Dark, sweet and spicy as expected for Clos de Vougeot – dark cherry, plum and incense. Glossy entry, nicely judged toasted spices on the palate. Big lick of clove and aniseed on the finish, but the sweet fruit stands up to it. Needs a few years to integrate the oak. (TP)

Jancis Robinson