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Domaine D'Ardhuy
Domaine D'Ardhuy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2019

Domaine D'Ardhuy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2019

Name: Domaine d'Ardhuy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2019
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: 5988600
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Savigny-les-Beaune 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine D'ardhuy
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Savigny-les-Beaune 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Aux Clous est un nom bien connu en Bourgogne. C’est le nom d’une grande parcelle à Savigny-lès-Beaune, située à côté du célèbre lieu-dit Le Village. Exposée plein Sud sur une faible pente tournée vers le village, la parcelle se situe à environ 260m d’altitude dans le cœur de l’appellation. Planté sur sol argilo-calcaire, formé d’éboulis calcaires sur sous-sol du jurassique, ces sols très pierreux sont chauds et secs, permettant d'arriver à de parfaite maturation.

Elevage d'un an en barrique de chêne français, pour 15 à 20% de futs neufs.

Dégustation : Nez frais et fruité, envoutant, avec des touches d'eucalyptus et de reglisse. La bouche est tout aussi plaisante, sapide, velouté, fruité et d'une magnifique longueur.

Le producteur

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique « Le Clos des Langres ».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la conversion biologique est envisagé à partir de 2023.