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Corse , île de Beauté
Bio
à partir de Au lieu de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
DOMAINE D'E CROCE - YVES LECCIA YL ROUGE 2019
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Yves Leccia
Pays France
Région Corse
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation île de Beauté
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Niellucciu
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14°C - 16°C
Boire ou garder 2020 - 2038
Label IGP
YL ROUGE
La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé, elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands..
Terroirs : Lieu-dit Partinelone Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Taille très courte en cordons de Royat. Vendange manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
Vinification : Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en macération en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier d’une heure. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse. En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique avant soutirage.
Elevage : 12 mois en cuve inox
Dégustation: La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.
Accords mets & vin : : Avec une belle côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan , un plateau de fromage.
Né d’une famille de vignerons...
Fils, petit-fils, arrière-petit-fils de vigneron, c’est tout naturellement qu’Yves choisit cette voie, en décidant toutefois de faire des études.
Lorsqu’il obtient son diplôme d’œnologue en 1980, Yves doit choisir ; rentrer en Corse travailler avec son père ou parcourir le monde… Il fera le choix militant de rentrer sur l’Ile de Beauté, convaincu de participer à son développement. Il mettra beaucoup d’énergie pour développer le Domaine Familial tout en participant activement au renouveau de la filière viticole Corse.
Il sera très tôt Secrétaire Général du Syndicat des Vins de Pays, puis Président de l’Intersyndicale des AOC de Corse (actuel GIAC), Président du CIVC, tout en étant administrateur du CIVAM (Centre Viticole de Recherche). Il est aujourd’hui encore Président d’UVA Corse et Président du Comité Scientifique et Technique Viticole.
Dans le même temps, avec quelques autres vignerons , il est à l’origine de la reconnaissance des vins Corses, notamment auprès de la bistronomie Parisienne et d’ailleurs…
En 2004, alors qu’il y songeait depuis un moment, il quitte le domaine familial pour fonder avec son épouse Sandrine, issue pour sa part de la viticulture Alsacienne, le domaine Yves LECCIA.
De 8 hectares au départ (6 ha sur E Croce et 2 Ha sur Partinelone), un programme de restructuration basé notamment sur la réintroduction d’anciens cépages portera la surface à 15 ha aujourd’hui (9 ha en tout sur Partinelone.
Dès sa création, et par choix, le Domaine Yves LECCIA développera 2 gammes :
Les AOC PATRIMONIO bien sûr dans Les 3 couleurs , ainsi que le Muscat AOC CAP CORSE.
une gamme en Vins de Pays, les Cuvée YL, qui permettent à Yves de laisser libre cours à des assemblages en dehors du cadre strict de l’appellation des AOC.
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