DOMAINE D'HENRI CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er cru
  • Domaine : DOMAINE D'HENRI
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2028
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Domaine d’Henri : il est attaché à l’histoire de la famille Laroche

Chez les Laroche, le vin de Chablis est une passion familiale ! Les grands-parents, Henri et Madeleine Laroche, étaient vignerons d’un petit domaine de 8 hectares au cœur du chablisien. C’est d’ailleurs eux que l’on peut voir sur l’étiquette des vins du Domaine d’Henri, partageant un déjeuner frugal dans le coffre de leur 2CV lors d’une journée de vendanges en 1961. Leur fils, Michel Laroche, est considéré comme le grand maitre des vins de Chablis ! Il a fondé puis dirigé avec brio la Maison Laroche jusqu’en 2010, avant de la revendre au groupe Advini. De cette vente, il sauvegarde le domaine familial, qu’il souhaite aujourd’hui transmettre à ses propres enfants, notamment Cécile et Margaux qui travaillent déjà à ses côtés au Domaine.

La plante et le terroir au cœur de la viticulture

Le Domaine d’Henri a démarré en 2012 avec 8 hectares de chardonnay en Chablis, Chablis Premier Cru Fourchaume et Petit Chablis. Le vignoble devrait atteindre une vingtaine d’hectares d’ici 2020, mais pas plus, afin de maintenir une viticulture raisonnée sur l’ensemble du vignoble. En effet, sur le Domaine d’Henri, Michel Laroche et sa fille Cécile appliquent une viticulture très respectueuse de la plante et du sol, afin de laisser au terroir toute la latitude de s’exprimer. On retrouve ainsi dans toutes les cuvées du Domaine la minéralité typique du sol chablisien, ainsi qu’un fruit friand et frais.

Description

Chablis 1er cru Fourchaume 2012 : l’un des plus grands vins de Chablis !

Le coteau kimméridgien du premier cru Fourchaume est réputé pour produire l’un des plus grands vins de Chablis ! Les parcelles du Domaine d’Henri furent plantées en 1964 et 1999, et aujourd’hui la cuvée bénéficie d’un élevage partiel (10%) en fûts de chêne. Élégant et fruité, le millésime 2012 du Chablis Premier Cru Fourchaume du Domaine d’Henri offre un nez au caractère iodé et citronné. Au palais, la matière est ample et juteuse, cette cuvée possède une structure solide et une acidité justement dosée qui lui permet de rester tendue jusqu’en finale.

Michel Laroche est l'un des promoteurs les plus reconnus des atouts de la capsule à vis de qualité comme système de bouchage. Cette cuvée en est d'ailleurs parée. Esthétique et épurée, cette solution contribue désormais à l'élégance d'une grande bouteille. En outre, elle préserve la qualité du vin dans le temps, en particulier contre l'oxydation.

Avis des experts

Bettane&Desseauve

14.5/ 20

Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er cru
  • Domaine : DOMAINE D'HENRI
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2028
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Domaine d’Henri : il est attaché à l’histoire de la famille Laroche

Chez les Laroche, le vin de Chablis est une passion familiale ! Les grands-parents, Henri et Madeleine Laroche, étaient vignerons d’un petit domaine de 8 hectares au cœur du chablisien. C’est d’ailleurs eux que l’on peut voir sur l’étiquette des vins du Domaine d’Henri, partageant un déjeuner frugal dans le coffre de leur 2CV lors d’une journée de vendanges en 1961. Leur fils, Michel Laroche, est considéré comme le grand maitre des vins de Chablis ! Il a fondé puis dirigé avec brio la Maison Laroche jusqu’en 2010, avant de la revendre au groupe Advini. De cette vente, il sauvegarde le domaine familial, qu’il souhaite aujourd’hui transmettre à ses propres enfants, notamment Cécile et Margaux qui travaillent déjà à ses côtés au Domaine.

La plante et le terroir au cœur de la viticulture

Le Domaine d’Henri a démarré en 2012 avec 8 hectares de chardonnay en Chablis, Chablis Premier Cru Fourchaume et Petit Chablis. Le vignoble devrait atteindre une vingtaine d’hectares d’ici 2020, mais pas plus, afin de maintenir une viticulture raisonnée sur l’ensemble du vignoble. En effet, sur le Domaine d’Henri, Michel Laroche et sa fille Cécile appliquent une viticulture très respectueuse de la plante et du sol, afin de laisser au terroir toute la latitude de s’exprimer. On retrouve ainsi dans toutes les cuvées du Domaine la minéralité typique du sol chablisien, ainsi qu’un fruit friand et frais.

Description

Chablis 1er cru Fourchaume 2012 : l’un des plus grands vins de Chablis !

Le coteau kimméridgien du premier cru Fourchaume est réputé pour produire l’un des plus grands vins de Chablis ! Les parcelles du Domaine d’Henri furent plantées en 1964 et 1999, et aujourd’hui la cuvée bénéficie d’un élevage partiel (10%) en fûts de chêne. Élégant et fruité, le millésime 2012 du Chablis Premier Cru Fourchaume du Domaine d’Henri offre un nez au caractère iodé et citronné. Au palais, la matière est ample et juteuse, cette cuvée possède une structure solide et une acidité justement dosée qui lui permet de rester tendue jusqu’en finale.

Michel Laroche est l'un des promoteurs les plus reconnus des atouts de la capsule à vis de qualité comme système de bouchage. Cette cuvée en est d'ailleurs parée. Esthétique et épurée, cette solution contribue désormais à l'élégance d'une grande bouteille. En outre, elle préserve la qualité du vin dans le temps, en particulier contre l'oxydation.

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