DOMAINE D'HENRI CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2015

«Magnifique!»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er cru
  • Domaine : DOMAINE D'HENRI
  • Assemblage : Chardonnay
  • Millésime : 2015
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2030
  • Couleur : Blanc

Le domaine

A l’origine propriétaire de la Maison Laroche, Michel Laroche se voit contraint de s’associer à la famille languedocienne Jeanjan pour survivre à la crise financière de 2009. Le groupe Advini est ainsi créé. Cependant, ayant gardé des vignes familiales de côté, Michel Laroche décide de fonder un nouveau domaine à l’effigie de son père, Henri Laroche et c’est ainsi que naquit le Domaine d’Henri. Il encadre aujourd’hui ses filles dans la gestion du domaine, que ce soit à la vigne ou au bureau. Le domaine compte 18 hectares de Chardonnay dont une partie en Premier Cru Fourchaume.

Description

Chablis est une appellation communale de Bourgogne. Le Chardonnay est le seul cépage à pouvoir être cultivé sur ces sols calcaires et il bénéficie d’un climat tempéré-océanique. L’AOP a une superficie totale de 3257 hectares dont 776 Premiers Crus. L’AOP, dans sa totalité, produit 160 000 hectolitres par an dont 44 000 hectolitres en Premiers Crus. Les Grands Crus, quant à eux, représentent 107 hectares de vignes de la superficie totale de Chablis et produisent un peu plus de 5 000 hectolitres par an.

Millésime 2015
2015 en Bourgogne fut une superbe année qui, si elle a favorisé le rouge, n'a pas laissé le blanc en reste puisque pour ces derniers, cette année est considérée comme un grand millésime.

Ce Chablis Premier Cru Fourchaume 2015 est un millésime fin et élégant, avec une structure en bouche droite et fruitée.

Avis des experts

Robert Parker

91/ 100

The 2015 Chablis 1Er Cru Fourchaume was tasted blind against the Heritage and the Vieilles Vignes and guess what? It received my highest praise! This comes from two hectares of vines cropped at 53 hectoliters per hectare and sees 12% aging in oak barrels. It needed a few minutes to really open in the glass, eventually offering beeswax and green apple scents. It is well defined and focused but clearly needs more time to develop. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity and plenty of citrus fruit matched with subtle stony notes that lead to a detailed and quite persistent finish. This is certainly worth checking out and it represents great value.
Revue du Vin de France

15/ 20

Avis des clients

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