DOMAINE D'HENRI CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME VIEILLES VIGNES 2014

«Magnifique!»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er cru
  • Domaine : DOMAINE D'HENRI
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2028

Le domaine

Domaine d’Henri : renaissance du Domaine familial des Laroches

Depuis 2012 le Domaine d’Henri a connu une véritable renaissance ! Vignoble familial de la famille Laroche, il a été préservé de la vente de la Maison Laroche au groupe Advini en 2010 par Michel Laroche. Désireux de revenir à une agriculture plus artisanale et de transmettre sa passion et ce terroir à ses enfants, il a rénové le vignoble et le chai, et renommé l’exploitation familiale « Domaine d’Henri », en hommage à son père. C’est bien lui et sa femme Madeleine que l’on peut observer sur l’étiquette des vins de la maison, partageant un déjeuner frugal dans le coffre de leur 2CV lors d’une journée de vendanges. Aujourd’hui Cécile à la vigne et Margaux au commercial reprennent petit à petit le flambeau de leur père.

Des Chablis d’une rare intensité

Si le vignoble est d’environ 8 hectares, il devrait atteindre son maximum d’ici 2020, soit une vingtaine d’hectares de chardonnay. Le vignoble du Domaine d’Henri s’étend sur les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru Les Fourchaume. Grâce à une viticulture raisonnée qui place la plante et son terroir au cœur des préoccupations du vignerons, les vins du Domaine d’Henri sont d’une rare densité. Un régal pour les amateurs de la minéralité chablisienne !

Description

Chablis 1er cru Fourchaume Vieilles Vignes 2014 : puissant et ciselé

Réputé comme l’un des meilleurs crus de Chablis, le Premier Cru les Fourchaume offre des vins d’une intensité rare. Plantée en 1970, la parcelle de Fourchaume du Domaine d’Henri est exposée au sud-ouest, permettant ainsi aux raisins de chardonnay d’atteindre une excellente maturité. La cuvée Chablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes du Domaine d’Henri est issue des plus vieilles vignes de cette parcelle, elle bénéficie d’un élevage partiel (20%) en fûts de chêne. Vin puissant et viril, le millésime 2014 offre un bouquet fumé, avec des notes de sous-bois, de lard et de grillé. En bouche, il est racé et équilibré, tendu par une belle acidité jusqu’en finale, très noble.

Avis des clients

4/5

(1 avis)

AF

Excellent