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  • Domaine d'Henri Chablis 1er Cru L'Homme Mort Vieilles Vignes 2017
  • Domaine d'Henri Chablis 1er Cru L'Homme Mort Vieilles Vignes 2017
  • Domaine d'Henri Chablis 1er Cru L'Homme Mort Vieilles Vignes 2017
    Minéral

Domaine D'Henri Chablis 1er Cru L'Homme Mort Vieilles Vignes 2017

Bourgogne , Chablis 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine D'henri

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Chablis 1er cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 14 - 15°C

  • Boire ou garder Apogée 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

"Des notes de citron confit et d’ananas distinguent la sélection parcellaire L’Homme Mort, qui pousse les curseurs avec beaucoup de puissance, de densité et de persistance. Racinaire, saline, la finale est brillante. " La Revue des Vins de France.

Le producteur

A l’origine propriétaire de la Maison Laroche, Michel Laroche se voit contraint de s’associer à la famille languedocienne Jeanjan pour survivre à la crise financière de 2009. Le groupe Advini est ainsi créé. Cependant, ayant gardé des vignes familiales de côté, Michel Laroche décide de fonder un nouveau domaine à l’effigie de son père, Henri Laroche et c’est ainsi que naquit le Domaine d’Henri. Il encadre aujourd’hui ses filles dans la gestion du domaine, que ce soit à la vigne ou au bureau. Le domaine compte 18 hectares de Chardonnay dont une partie en Premier Cru Fourchaume.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

  • Tajines et Couscous

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Poissons

  • Grillades de poissons

Viandes

  • Vollailles

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

94/100

Guide vert 2021 À la fois plus salin et plus ferme, l’Homme Mort nous semble aussi un rien plus mûr, doté d’une magnifique allonge charnue et pure, et de saveurs de fruits jaunes.

Revue du Vin de France

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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