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Domaine de Cebene
Domaine de Cébène Ex Arena 2015

Domaine de Cébène Ex Arena 2015

Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Cebene
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Pays d'Oc

Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C avec un carafage
Boire ou garder 2017 - 2023

Aller plus loin

Le vin

Le Vin de Pays d'Oc est une IGP depuis 2009 qui fait partie de la région de France qui produit le plus de vin. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc.
Ses appellations sont des localisations géographiques devenues très touristiques, grâce à leurs châteaux, forêts, garrigues et montagnes, ainsi qu'un un climat Méditerranéen attractif. Les terres du Pays d'Oc représentent plus de 60% de la production de vin de pays français, avec 5,3 millions d'hectolitres produits en 2009.

Ce vin Ex Arena 2015 à dominante Grenache (> 85%) est complété de Mourvèdre. Il offre finesse et épices. C’est une gourmandise qui se bonifiera encore avec les années. Une évolution remarquable 24 heures après l’ouverture...

Millésime 2015
Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.

Le producteur

Le Domaine de Cébène est un vignoble aux terroirs étonnants ! Conquise par le potentiel et les promesses des schistes, Brigitte Chevalier fait l’acquisition de ses premières parcelles de vigne en 2007, à Faugères, au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.
Elle donne le nom de Cébène à cette aventure, en écho à la déesse du Languedoc qui a inspiré son nom aux Cévennes.