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Domaine de Cebene
Domaine de Cebene Belle Lurette 2016

Domaine de Cebene Belle Lurette 2016

Name: DOMAINE DE CEBENE BELLE LURETTE 2016
Brand: DOMAINE DE CEBENE
SKU: 3202900
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Faugères

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Cebene
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Faugères

Culture Culture conventionnelle
Cépages Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool 13°

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Le vin

La vinification et l?élevage sans soufre de Belle Lurette du domaine de Cébene ont permis cet enrobage de tannins, avec une trame serrée et veloutée, qui en fait sa caractéristique et son identité. Les sulfitages intervenus, veille de mise, ont préservé toutes les caractéristiques de ce profil unique et gourmand. Ce jus pur fruit, gourmand et solide, provient de la culture en conversion bio de Carignan septuagénaires (+ de 70 ans) dont les rendements sont très faibles. Un grand vin, volubile et distingué, étonnant de fraîcheur, voluptueux. Une invitation à la belle gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 16/20 Réussite exceptionnelle » La RVF 93+/100 The Wine Advocate

Le producteur

Le domaine de Cébène est une vraie pétite nichée sur le superbe terroir de Faugères. Brigitte Chevalier fait l?acquisition en 2007 de quelques arpents de vigne sur des terroirs étonnants, en Languedoc. A 20 km de la Méditerranée, ses premiers ceps s?enracinent au plus profond d?un grand terroir unique de sédiments marins et villafranchien. L?autre vigne du domaine des Cébène est perchée sur les balcons de schiste orientés plein nord, au plus haut de l?appellation Faugères. Choix judicieux de ce grand terroir de schiste, associé à des rendements très limités et à son travail au service de la fraîcheur des vins. Je veux faire des vins du Nord dans le Sud de la France , dit-elle. Dès le tout premier millésime, le style et la délicatesse de ses vins du domaine des Cébène au profil unique ont conquis les meilleures tables, preuve de son talent pour magnifier les expressions de son vignoble. Un coup de c?ur découverte. Guide des meilleurs vins de France 2019 : "Femme du vin mais néo-vigneronne, Brigitte Chevalier possède indéniablement de l'ambition, une vista , un sens de l'élégance septentrionnale qu'elle veut donner à ses vins. En choisissant des vignes d'altitude, en majorité exposées nord, puis en creusent un chai enterré sous schiste au milieu des vignes, elle s'est donné les moyens d'atteindre ses ambitions. Le domaine fait partie désormais de l'élite faugéroise."