DOMAINE DE CHANTEGUT VACQUEYRAS LES CLÉS DE LA MAGNANERAIE ROUGE 2017

«Nez puissant de fruits rouges, garrigue et épices torréfiées...»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : DOMAINE DE CHANTEGUT
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache 60% / Syrah 40%
  • Millésime : 2017
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2020-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine de Chantegut, des Vacqueyras qui ne manquent pas de classe !

C’est en 1959, sur un plateau caillouteux, aux sols argilo-calcaires, que les premières terres sont défrichées pour y planter des ceps de vigne. Une idée de génie de la famille Marseille, toujours propriétaire du domaine, lorsque l’on considère la richesse de ce terroir en appellation Vacqueyras.

Très vite, le vignoble s’agrandit pour atteindre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, garnit d’une ancienne magnanerie (bâtisse agricole d’élevage de ver à soie…). Un lieu chargé d’histoire donc, qui ne manque pas de charme !

C’est ici que sont désormais vinifié les vins du Domaine de Chantegut, « les Clés de la Magnaneraie » et « La Magnaneraie », qui y seront élevés encore pendant un an en fûts de chêne…

A la vigne, le travail se fait dans le respect de l’environnement, avec une pratique culturale raisonnée qui permet un épanouissement optimal de la Grenache et la Syrah.

Des cuvées gourmandes, fruitées, aux tannins adoucis par l’élevage subtilement boisé, qui réjouissent les papilles, à boire dès à présent ou dans quelques années !

Description

Terroir : Les parcelles sont situées sur le plateau des garrigues dont le sol est composé d’une couche de galets roulés reposant sur une base argilo-calcaire.

Vinification : La récolte s’effectue à la main, une fois arrivée en cave les raison sont éraflés. La vinification pour ce vin s’opère dans le respect de la tradition du vin rouge, en effectuant des remontages, des pigeages, le délestage, le contrôle des températures et une cuvaison longue. Une partie du vin est alors relogé en fût de chêne de 600L (30%), l’autre partie reste en cuve (70%). La mise en bouteille est effectuée au bout d’un élevage de 10 mois.

Dégustation : Robe rubis profond aux reflets pourpre. Le nez est puissant sur les notes de fruits rouges et de fruits confiturés avec des notes de garrigues on retrouve des notes de torréfaction grillées. La bouche est puissante, ample et charnue. Les tanins sont fins malgré une structure plus massive…

Accords mets & vin : viandes rouges, gibier, plats en sauce, charcuterie, plateau de fromages, légumes grillés…

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