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Domaine de Courbissac
Domaine de Courbissac Roc du Piere Rouge 2014

Domaine de Courbissac Roc du Piere Rouge 2014

Name: DOMAINE DE COURBISSAC ROC DU PIERE ROUGE 2014
Brand: DOMAINE DE COURBISSAC
SKU: 1914900
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Minervois

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Courbissac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Minervois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Le Courbissac Roc du Piere Rouge 2014 : un vin riche en arômes

Le Courbissac Roc du Piere Rouge 2014, est élaboré à partir de Syrah et de Mourvèdre. Sa robe pourpre témoigne d'un vin de caractère qui saura se faire apprécier avec d'excellents plats à base de viandes tels qu'un navarin d'agneau. Son nez fruité et minéral révèle un parfum de fruits frais d'une qualité remarquable accompagné d'une note de cacao. Sa bouche puissante et tonique dévoile quant à elle des tanins soyeux ainsi qu'une chair puissante. Son excellent potentiel de garde de 5 à 7 ans ravira les amoureux de vins du Languedoc.

« Un mélange de 80% Syrah et 20% Mourvèdre qui a vieilli dix mois en foudre et demi-muids, le Minervois Roc du Piere 2014 est une pure merveille, complexe et aux saveurs fruitées, avec beaucoup de caractéristiques florales ainsi que des notes de prunes, poivre blanc et lavande. Mi-corsé, faisant preuve d'une certaine rondeur, profitez-en à tout moment au cours des 5-7 prochaines années. Dirigé par le producteur allemand Reinhard Brundig, le Domaine de Courbissac a été créé en 2002 et couvre 15 hectares. Aujourd'hui, les vins sont fabriqués par Brunnhilde Claux, formé au Domaine Gauby. Ce sont d'excellents vins dignes d'attention. » Guide Parker (avril 2016)

Notes et références

Guide Parker (avril 2016) : 90/100

Le producteur

Le domaine de Courbissac : jeune et déjà prometteur

Le domaine de Courbissac est un vignoble encore jeune, créé au début des années 2000 par le vigneron alsacien Marc Tempé et le producteur de cinéma Reinhard Brundig. Marc Tempé a su mettre en œuvre son savoir-faire issu de la production de grands rieslings alsaciens pour s'adapter parfaitement à de nouvelles cultures avec un climat complètement différent. Ils ont su allier leurs compétences et leur passion pour développer un vin rouge de prestige. Niché en plein cœur du Languedoc, le domaine de Courbissac s'étend sur 30 hectares du côté de Cesseras en Minervois sur le secteur de La Livinière entre les Cévennes et la Montagne noire.

Un domaine naturel grâce à la biodynamie

Le domaine de Courbissac est peuplé de nombreux cépages dont le Mourvèdre, la Syrah, le Grenache ou encore le Carignan, qui confèrent aux vins une saveur remarquable. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel, couplé à un sol à la fois calcaire et marneux parfait pour la maturité des vignes. Afin de ne pas nuire à la qualité du vignoble, les propriétaires ont décidé d'opter pour la biodynamie. Ce procédé novateur permet de préserver l'environnement en ne travaillant exclusivement qu'avec des préparations fabriquées à base de plantes.