Accueil
France
Languedoc-Roussillon
Minervois
Domaine de Courbissac
Domaine de Courbissac les Traverses Rouge 2015

Domaine de Courbissac les Traverses Rouge 2015

Name: DOMAINE DE COURBISSAC LES TRAVERSES ROUGE 2015
Brand: DOMAINE DE COURBISSAC
SKU: 2126600
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Languedoc-Roussillon , Minervois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Courbissac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Minervois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

Des conditions idéales pour des millésimes d’une richesse absolue

Le Domaine de Courbissac bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, au Sud de la France, avec un ensoleillement très important tout au long de l’année. Marc Tempé, en tant que viticulteur passionné et compétent, a fait le choix de miser sur une agriculture biodynamique, respectueuse de l’environnement. Son but principal était en effet de retranscrire à la perfection les saveurs du terroir à travers chacun de ses millésimes. Ainsi, afin de préserver les qualités intrinsèques des raisins du vignoble, les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri effectué à la cave. De plus, les produits chimiques ont été remplacés dans la mesure du possible par des substances naturelles afin de garantir un processus de vinification irréprochable et en accord avec le terroir.

Les Traverses Rouge 2015 : une intensité aromatique hors du commun

Les Traverses Rouge 2015 est élaboré à partir d’un savant mélange de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre issus d’un sol plutôt calcaire et marneux. Sa robe, d’une couleur pourpre intense aux reflets violacés, indique un vin d’une profondeur extrême. Son nez, lui aussi intense et expressif, révèle de charmantes notes de fruits rouges et de pruneaux, parsemées d’épices et de garrigue. En bouche, son côté gourmand, avec une persistance naturelle remarquable, confirme le mariage réussi entre complexité et intensité aromatique accrue par des tannins souples et bien présents. Servi avec une viande rouge grillée, un sauté de veau à la tomate ou encore une magnifique pièce de gibier, il fera le bonheur des amoureux de vin du Languedoc. Son très bon potentiel de garde de 4 ans permettra de l’apprécier pour une occasion particulière et constitue un atout de taille en faveur de cet excellent millésime.

Le producteur

Le Domaine de Courbissac : un véritable trésor du Languedoc

Le Domaine de Courbissac est issu d’une histoire d’amitié entre le vigneron d’origine alsacienne Marc Tempé, spécialisé dans le Riesling, et le producteur de cinéma Reinhard Brundig. Au début des années 2000, ils vont par hasard faire l’acquisition d’un Domaine surprenant situé à Cesseras en Minervois dans le Languedoc, dans le secteur de La Livinière, à mi-chemin entre les Cévennes et la montagne noire. A partir de 2013, une jeune vigneronne nommée Brunnhilde Claux a repris les rênes de l’exploitation après une expérience enrichissante en Catalogne. Depuis son arrivée, les productions ont gagné en fraîcheur et en finesse, lui valant de nombreux avis positifs de la part des experts.