DOMAINE DE COURBISSAC ROC SUZADOU ROUGE 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Minervois
  • Domaine : DOMAINE DE COURBISSAC
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Carignan / Grenache
  • Boire ou garder : Apogée 2020-2025
  • Degré d'alcool : 14.5

Le domaine

Domaine de Courbissac : au cœur du Minervois.

Au début des années 2000, le Domaine de Courbissac est créé par deux amis, le producteur de cinéma Reinhad Brundig et le vigneron alsacien Marc Tempé. Ces deux hommes souhaitent produire ensemble, du vin de haute qualité. Ils ont le coup de cœur pour des vignes oubliées dans le Minervois, à proximité de Cesseras, dont le terroir est prometteur. Ainsi, sur une surface d’une trentaine d’hectares, la production est progressivement mise en route. Les ceps de Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache ou encore de Roussanne s’épanouissent à merveille dans le vignoble. Le Domaine de Courbissac jouit d’un climat idéal pour obtenir des raisins d’exception : l’ensoleillement est maximale et les nuits sont fraîches. De plus, les racines des ceps puisent toutes les ressources nécessaires à la production de vins singuliers grâce à un sol riche composé de calcaires et de marnes. Le pari des deux amis est relevé : chaque année, 30 000 bouteilles remarquables sont commercialisées.

De Marc Tempé à Brunnhilde Claux: la viticulture biodynamique.

Marc Tempé lance des travaux d’envergure dans les vignobles dès la création du Domaine de Courbissac. L’objectif est de redynamiser les sols pour que la richesse du terroir soit magnifiée grâce aux principes de la biodynamie. Les sols sont ainsi traités et labourés dans cette optique et les vendanges sont entièrement manuelles pour respecter les ceps et les fruits. En 2013, Brunnhilde Claux, une jeune vigneronne reconnue, reprend la gestion du Domaine et poursuit la viticulture biodynamique choisie par son prédécesseur. Comme lui, elle veille à ce que le tri des grappes soit minutieux et réalise avec précision les processus de vinification (en foudre ou en cuve ciment, selon les cépages) et d’élevage des nectars.

Description

Roc Suzadou Rouge 2014 : un Grand Vin.

Avis des experts

Robert Parker

93/ 100

Avis des clients