DOMAINE DE FABREGUES L'ORÉE ROSÉ 2019

«Léger et épicé, sublimé par un joli fruit !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Languedoc
  • Domaine : Domaine de Fabrègues
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cinsault 70% / Syrah 15% / Grenache 15%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2020-2022
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Le Domaine de Fabrègues, terroir joyau de coteaux adossés aux massifs des Cévennes et de la Montagne noire…

Pendant des années, les raisins du vignoble étaient vendus à la cave coopérative du Languedoc. Ce n’est qu’à l’arrivée de Carine que le potentiel de ce terroir de 40 hectares est véritablement révélé. Un sol argilo-calcaire riche d’argiles rouges graveleuses au cœur des garrigues et des landes du Languedoc…

Mourvèdre, Carignan, Cinsault, autant de cépages autochtones de la région qui sont travaillés de manière raisonnée au vignoble et vinifiés séparément selon les parcelles du vignoble. L’assemblage de chacune des cuvées est décidé sur les vins finis, au mois de février qui suit l’année de la vendange. Carine et son équipe élaborent ainsi les cuvées du Domaine Fabrègues au plus proche des arômes révélés par le terroir et le millésime…

En résulte des cuvées d’une grande justesse, équilibrée, sur des trames fruitées aux bouquets de garrigue, de sève de pin et d’épices douces… Un parfum du Sud qui donne envie de se plonger dans ces nectars gourmands et complexes, fins et gouleyants !

Description

« C’est l’envie de créer des vins qui me ressemblent, des vins entre classicisme et surprise, qui me motive jour après jour » - Carine Pichot, Propriétaire-récoltant, Domaine de Fabrègues

Dégustation : Couleur : Robe rose claire reflets pâle : Litchi. Nez : Mélange de fruits rouges et de pêche. Bouche : Ample avec une belle vivacité. Beaucoup de fraîcheur.

Accords mets & vin : : A boire frais en apéritif, en salades ou en accompagnement de poissons grillés.

D'autres millésimes sont disponibles

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