DOMAINE DE L'AMAURIGUE CÔTES-DE-PROVENCE ROUGE 2019

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Domaine de l'Amaurigue
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Syrah
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine de l'Amaurigue est une belle propriété située au c'ur de la Provence. Le vignoble s'étend sur 47 hectares de vignes, et est situé au milieu d'une zone boisée isolée de 155 hectares.

Description

Vendangé légèrement sur-mûr pour une concentration intéressante des cépages. Vinification traditionnelle avec 3 jours de macération pré-fermentaire à basse température pour extraire les arômes de fruits rouges des raisins. Stocké pendant 4 semaines dans des cuves en ciment thermorégulées pour mieux contrôler l'extraction du fruit, la couleur et les tanins. Elevage en fûts de chêne français pendant 6 mois.

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