Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
  • Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
  • Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
    Minéral

Domaine de L'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Bourgogne , Chablis 1er cru

  • Bio

  • Foire aux vins

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De L'enclos

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Chablis 1er cru

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 12°C-14°C

  • Boire ou garder Apogée 2016-2030

Aller plus loin

Le vin

Vigne: située en haut de coteau à l’extrémité Ouest des Monts de Milieu, côté Chablis.

Mûr, élégant, cristallin et long, notes minérales et mentholées.

A marier sur des plats de fruits de mers, homard et poisson délicats, plateau de chèvre et viande blanche

Le producteur

Domaine de l’Enclos, une gamme pour découvrir toute la palette de terroir de l’appellation Chablis…

Romain et Damien, deux frères, vignerons perfectionnistes et talentueux gèrent le vignoble de 29 hectares, conduit en agriculture biologique. Bien que la surface soit de petite taille, 12 personnes travaillent en permanence dans les vignes afin d’extraire le meilleur du terroir sur chacune des parcelles : engrais bios, effeuillage et vendanges manuelles sont de rigueur !

Même principe du côté des chais, les vinifications se font de manière naturelle, sans intrants, avec l’aide de levures indigènes. Les jus sont ensuite élevés sur lies pendant près de 12 mois.

En résumé, et selon les artisans du domaine, « des sols vivants, des raisins sains et bien mûrs, des pratiques simples et naturelles, peu d’interventions, de la surveillance et de la patience. » Voilà la recette du succès au Domaine de l’enclos !

Les accords mets & vins

Légumes

Poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

Cuisine du monde

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

91/100

Avec ses notes de miel d'acacia, de nougat et de poivre blanc, Mont de Milieu dévoile un profil aromatique très original. Servi par un élevage très habile, il offre une admirable envergure qui préserve sa sève et sa fraîcheur.

Revue du Vin de France

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité