DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE ROSÉ 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Rosé
  • Boire ou garder : Apogée 2017-2019
  • Degré d'alcool : 12

Le domaine

Le Domaine de la Bastide Neuve : Terroir et Tradition

Situé au pied du massif des Maures, dans le petit village de Cannet des Maures, le Domaine de la Bastide Neuve déploie ses 22 hectares de vignoble dans un sol de grès sablonneux ou d'argile et de calcaire. Une première spécificité qui confère à son vin un caractère unique.

Le travail patient des vieilles vignes de vingt-cinq ans d'âge moyen, conduit en agriculture raisonnée, sans usage d’engrais chimique et accompagné d’une vinification traditionnelle par thermorégulation permet d’extraire des jus gourmands, au profil aromatique particulièrement intense. Le Domaine de la Bastide Neuve procède également à l’élevage sur lies fines pendant une durée de quatre mois minimum, cette technique offre aux crus de son domaine un indéniable gain en longueur et en complexité.

Sa volonté de respect du terroir et des traditions, lui fait également privilégier une partie de l’élevage de ses vins dans le fût traditionnel de Provence, appelé la « Boute », qui garantit un équilibre plus harmonieux et un meilleur développement du caractère méditerranéen. Une démarche authentique qui assure une structure harmonieuse à l'ensemble.

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