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Domaine de la Chevalerie
Domaine de la Chevalerie Bourgueil "les Galichâts" Rouge 2015

Domaine de la Chevalerie Bourgueil "les Galichâts" Rouge 2015

Name: DOMAINE DE LA CHEVALERIE BOURGUEIL "LES GALICHÂTS" ROUGE 2015
Brand: DOMAINE DE LA CHEVALERIE
SKU: 4443500
Availability: OutOfStock
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Loire , Bourgueil

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Chevalerie
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Bourgueil

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc

Aller plus loin

Le vin

Superbe millésime 2015, alliance entre le fruité de la jeunesse assagi par le temps et la structure du cabernet franc bien élevé. A décanter 1h avant dégustation ! Ressorti des caves du domaine en février 2020 suite à une très belle dégustation. Parfait en 2020 et pour longtemps encore !

Le producteur

La famille Caslot réalise au domaine de LA CHEVALERIE des cuvées de Bourgueil hors du commun, souvent taillées pour la garde, mais aussi agréables dès leur prime jeunesse, à partir de magnifiques Cabernets Francs. Chaque cuvée provient d'une parcelle différente, donc d'un terroir différent. Donc à chaque vin son moment de consommation ! La cuvée "Grand Mont" trouvant difficilement son équivalent dans la Loire, destinée à durer plusieurs décennies, comme "Les Busardières" d'ailleurs. Le "GaliChât", en revanche, est réalisé simplement, pour une dégustation jeune, sur le fruit. Le "Chevalerie" est équilibré et plus complexe, pour une garde de quelques années et une belle densité. Le domaine est en cours de conversion à la culture biodynamique, une des tâches de la quatorzième génération actuellement aux commandes, Stéphanie et Emmanuel Caslot. Guide Bettane et Desseauve 2020 : 3*/5 Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 : 2*/3