DOMAINE DE LA CHEVALERIE GRANDS MONTS 2012

«17.5/20 sur La Revue des Vins de France !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Bourgueil
  • Domaine : DOMAINE DE LA CHEVALERIE
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Cabernet Franc 100%
  • Millésime : 2012
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine de la Chevalerie est une longue histoire de famille… 14 générations se succèdent et perpétuent le savoir-faire inestimable du domaine.

Aujourd’hui Stéphanie, Emmanuel et Laurie Caslot continuent de mener discrètement le domaine au sommet de l’AOC Bourgueil.

Le vignoble de 38 hectares est certifié en biodynamie depuis 2012 et produit des vins d’une grande finesse et d’une grande complexité. Ses cabernets francs s’expriment sur des notes de framboises éclatantes, de prunes et de cerises rouges. Ils possèdent une grande capacité de vieillissement et peuvent se révéler avec le temps sur des notes de rognon, de graphite et de réglisse.

Des vins tout en dentelle, du fruit et de la souplesse, une maîtrise qui délivre une grande émotion…

Description

L'appellation Bourgueil :
La culture de la vigne date de l'époque romaine. Mais c'est au Moyen Âge qu'elle prit son essor, sous l'impulsion de l'abbaye de Bourgueil. La production se partage entre terroirs de tuf et sols de graves : les uns produisent des vins structurés et de longue garde, les autres des vins aimables dès leur jeunesse, très aromatiques et élégants.

Globalement l'année 2012 a été assez éprouvante pour les vignerons de la vallée de la Loire et comme toujours dans ces cas-là, l'excellence des vignerons et la qualité des terroirs ont fait la différence.

Avis des experts

Revue du Vin de France

17.5/ 20

"C'est un plaisir de retrouver en vente quelques bouteilles du Grand-Mont 2012 (mi coteau d'argilo-calcaire) dont la force immense du terroir est contenu par une fine réduction. La réglisse, la violette, la pivoine et la fine austérité graphite du cabernet franc arrivent et adoucissent ce vin encore musclé. Les prochaines décennies lui donneront raison."
Bettane&Desseauve

17/ 20

« Le plus puissant de la gamme, bâti pour la garde, sans ne rien perdre de la finesse de tanins classique au domaine. »

Avis des clients

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