Accueil
France
Loire
Montlouis-sur-Loire
Domaine de la Grange Tiphaine
Domaine de la Grange Tiphaine Clef de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc 2015

Domaine de la Grange Tiphaine Clef de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc 2015

Name: DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE CLEF DE SOL MONTLOUIS-SUR-LOIRE BLANC 2015
Brand: Domaine de la Grange Tiphaine
SKU: 1767600
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Loire ,

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2015

Culture Culture biologique
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2016-2019

Aller plus loin

Le vin

La pureté minérale de la cuvée 2015 du Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc

Le millésime 2015 Clé de Sol blanc est une vraie réussite. Le nez déploie de belles notes de fleurs blanches et d'agrumes avec une pointe minérale très rafraîchissante. La bouche affiche le même raffinement et une belle complexité. On y retrouve les saveurs pures et fruitées qui sont la signature des Delecheneau. Avec son équilibre parfait entre acidité et salinité, le Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc 2015 est particulièrement fin et élégant. Dégusté entre 12 et 14°C, il accompagnera des plats aux saveurs raffinées comme une viande blanche ou un poisson ou encore un beau plateau de fromage. Vous pouvez le savourer dès à présent mais vous pouvez aussi choisir de lui laisser quelques années (5 ans) afin de développer sa belle complexité.

Notes et Références

RVF : domaine noté une étoile
Gault et Millau : 15,5/20 pour le millésime 2009

Le producteur

Domaine de la Grange Tiphaine : le respect de la vigne

Après des expériences professionnelles qui les ont mené dans différents vignobles en France comme à l'étranger, Coralie et Damien Delecheneau ont repris en 2002 les rênes du Domaine de la Grange Tiphaine, cultivé depuis 4 générations par la famille du viticulteur. A la tête d'un vignoble de 14 hectares sur les terroirs de Touraine-Amboise et Montlouis-sur-Loire, les jeunes viticulteurs se sont fait remarquer par la précision de leur travail, sur les vignes comme lors de la vinification. La musique est leur seconde passion. Et ce n'est pas un hasard s'ils ont choisi, pour symboliser leur travail et baptiser deux de leurs cuvées, la clé de sol. En cultivant leurs vignes en biodynamie, Coralie et Damien Delecheneau se veulent les interprètes de terroirs réputés pour leurs vins qui conjuguent finesse et caractère.

Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc : la partition d'un terroir

Le Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol Montlouis-sur-Loire Blanc est à l'image de la volonté de Coralie et de Damien de se mettre au service de la vigne afin de révéler, au travers de la vinification, la partition écrite par Dame Nature. Ce vin, en appellation Montlouis-sur-Loire, est le fruit des longues années d'enracinement de ceps de Chenin, de 80 ans d'âge, dans des terroirs argilo-calcaires exposés plein sud. Délicatement vendangé manuellement, le raisin fait l'objet de tris successifs. La vinification se fait ensuite en barrique avec un élevage sur lies sans soutirage pendant 12 mois. L'utilisation de la barrique vise à apporter une oxydation ménagée au vin durant l'élevage. Le travail précis et rigoureux des viticulteurs aboutit à une Clé de Sol sous le signe de l'élégance et de la pureté .