DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE CLEF DE SOL TOURAINE-AMBOISE ROUGE 2017

«L'expression même de son terroir !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Cabernet Franc / Côt
  • Millésime : 2017
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2019
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine de la Grange Tiphaine : jouer la partition du terroir

Depuis qu'ils sont à la tête du Domaine de la Grange Tiphaine, Coralie et Damien Delecheneau ont placé leurs vins sous le double signe de l'excellence et de la fidélité à leurs terroirs d'origine, les terroirs de Montlouis et d'Amboise. L'obtention pour les 14 ha de vignes de la propriété de la certification Biodyvin en biodynamie est ainsi emblématique de la démarche des viticulteurs. Ces derniers n'ont de cesse de travailler dans le respect de la vigne et du processus de vinification pour l'obtention de vins qui reflètent avec justesse l'équilibre entre un cépage et une terre. Humilité, sens de l'observation, précision et minutie guident ainsi les deux viticulteurs dans leur travail. Coralie et Damien Delecheneau ont d'ailleurs choisi comme symbole la Clé de Sol. Une Clé de Sol pour exprimer l'amour qu'ils portent au terroir ainsi qu'une autre passion, la musique.

Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol Touraine-Amboise : l'expression du terroir d'Amboise

La cuvée Clé de Sol exprime à la perfection l'état d'esprit et la passion qui animent Coralie et Damien Delecheneau. La Clé de Sol est élaborée à partir de Cabernet Franc (55%) et de Côt (45%) de 80 ans d'âge qui s'épanouissent sur des terroirs pauvres d'argiles blanches à silex sur un sous-sol calcaire exposés ouest/nord-ouest. Après vendange manuelle, la macération et la fermentation grâce à des levures indigènes se font en cuve béton. L'élevage se fait enfin entièrement en barrique de 225 et 400 l sans soutirage. Avec la cuvée Clé de Sol, les viticulteurs ont voulu laisser s'exprimer toute la typicité du terroir d'Amboise. La qualité du travail effectué par les Delecheneau transparaît dans le Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol, un vin qui a depuis longtemps conquis le cœur des amateurs.

Description

La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant de nombreux affluents : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation Touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit...

En 2017, le Val de Loire ont été vendangées dans de bonnes conditions et avec de belles maturités. Le gel de fin avril a cependant pénalisé les rendements sur certains secteurs. Pour les AOP et IGP du Val-de-Loire, on note tout de même une hausse de 6 % des volumes comparé à 2016 mais inférieur à une année moyenne. L’hétérogénéité des volumes est heureusement compensée par une très belle qualité sur l’ensemble des couleurs ligériennes, offrant un millésime 2017 très prometteur !

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