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Loire , Touraine
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Touraine
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Température de service 10°-12°
Boire ou garder 2016-2024
Cuvée confidentielle, Quatre Mains célèbre l’arrivée de Coralie Delecheneau au Domaine, en 2008, aux côtés de son mari Damien. Elle exprime également dans un beau raffinement, la rencontre du Sauvignon Blanc avec le terroir de silex d’Amboise. Leur alchimie est sans pareille et donne naissance à une cuvée remarquable de fraîcheur et de complexité. Dotée d’un bon potentiel de garde, Quatre Mains peut patienter cinq ans en cave, voire jusqu’à une dizaine d’années dans les grands millésimes. Un passage en carafe lui permettra par ailleurs de s’épanouir pleinement avant la dégustation.
Quatre Mains 2014 du Domaine de La Grange Tiphaine scintille dans une robe jaune dorée aux éclats vert tendre. Ce LIEN-APPELLATION[11971, Touraine] blanc s’ouvre sur des notes de fruits mûrs et exotiques : mangue, poire, agrumes, abricot… L’aération du verre permet au bouquet de s’épanouir sur des arômes délicats de brioche dorée, pain toasté, noisette fraîche… Puissant et gras en bouche, Quatre Mains 2014 révèle une sublime richesse et amplitude. La finale apporte de la fraîcheur, sur une belle minéralité pure et ciselée.
Le duo Delecheneau joue une splendide partition à quatre mains, au coeur de la Vallée de la Loire, au Domaine de La Grange Tiphaine. Damien reprend les rênes du domaine familial en 2002, rejoint par son épouse Coralie en 2008. Tous deux passionnés de vin mais aussi de musique, leur ambition est que chacune de leur cuvée reflète l’harmonie entre leur terroir et les vignes qui s’y enracinent. Dès 2011, Damien engage le domaine dans la biodynamie et obtient en 2014 la certification Biodyvin. Leur gamme est juste, cohérente, composée de cuvées d’exceptions aux noms mélodieux comme : Clef de Sol, Quatre Mains, Ad Libitum, Bel Air… Le Domaine de La Grange Tiphaine fait partie de l’élite de la Touraine : il est incontournable !
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