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  • DOMAINE DE LA JANASSE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHAUPIN ROUGE 2014
  • DOMAINE DE LA JANASSE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHAUPIN ROUGE 2014
  • DOMAINE DE LA JANASSE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHAUPIN ROUGE 2014
    Fruité

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge 2014

Rhône , Châteauneuf du Pape

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De La Janasse

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache

  • Degré d'alcool 15°

  • Température de service 14-16°C, à décanter dans sa jeunesse

  • Boire ou garder Apogée 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2014 : un vin rouge fruité

La robe rubis de cette cuvée 2014 du domaine de la Janasse séduit l’œil d’un œnologue averti. Le nez confirme ce que la robe laissait présager. Les arômes de fruits se dégagent intensément et durablement. En premier plan, ce sont les arômes de petits fruits noirs, qui dominent, très vite rejoints par des notes plus florales avec ces effluves de violette, alors qu’une touche de réglisse rehausse encore un peu cette première approche. Ce Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2014 gagnera à être conservé 5 ans avant d’être bu et pourra être conservé de 15 à 20 ans en cave. Servi à 16° C, il sera idéal avec un bœuf bourguignon mais aussi avec un gibier à poils.

Notes et Références

Robert Parker : 92-94 /100
Bettane & Desseauve : 14 /20

Le producteur

Domaine de la Janasse : la vallée du Rhône sublimée par un domaine familial

Depuis 1967, date à laquelle Aimé Sabon s’installa, le domaine de la Janasse n’a cessé de se développer et de confirmer cette passion pour ces terroirs spécifiques de la vallée du Rhône . La nouvelle génération de la famille Sabon poursuit les efforts du père pour valoriser ces sols, en s’interdisant l’utilisation d’herbicides et de pesticides. L’aération et le travail des sols sont menés dans les règles de l’art pour garantir un enracinement profond de la vigne. C’est une des conditions pour produire un raisin de qualité, qui sera à l’origine d’un grand vin. A la cave, les assemblages mais aussi l’expertise acquise dans la vinification et l’élevage des vins sont aussi l’objet d’une quête permanence de l’excellence dans le respect des traditions. Ces ambitions ont permis au domaine de la Janasse d’acquérir une solide réputation dans la viticulture rhodanienne, réputation reconnue par les principaux guides œnologiques.

Châteauneuf-du-Pape Chaupin : un terroir unique pour une grande cuvée du domaine

Parmi les 60 parcelles du domaine, qui s’étirent sur plus de 70 hectares, celle portant le nom de Chapouin se situe au Nord Est du terroir du Châteauneuf-du-Pape . C’est la parcelle la plus froide et la plus tardive du domaine, et c’est sur ces sols, que la Grenache est cultivée pour donner naissance à ce Châteauneuf-du-Pape Chaupin. Les vendanges à maturité optimale sont suivies par une vinification douce, ainsi qu’un vieillissement en foudres pour 2/3 et en muids pour le dernier tiers.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

92-94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

88/100

Bettane&Desseauve

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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