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Rhône , Châteauneuf du Pape
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Mordorée
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise
Température de service Autour de 18 - 20°C
Boire ou garder 2018-2025
Le domaine de la Mordorée : à mi-chemin entre la Provence et le Languedoc
Le domaine de la Mordorée est né en 1986 et créé par François Delorme, passionné à la fois de vin et de chasse. La propriété tient d'ailleurs son origine du surnom poétique de la bécasse, la Mordorée. Grâce à ses fils Fabrice et Christophe, François Delorme a su parfaitement apprivoiser un territoire de 38 parcelles sur 54 hectares traversant huit communes. Basé à Tavel, au Nord-Ouest d'Avignon, le domaine de la Mordorée est réputé comme l'un des plus remarquables de la Vallée du Rhône.
L'agriculture durable comme gage de qualité
Le domaine a progressivement mis en place une agriculture biologique et biodynamique pendant 8 ans avant de se tourner vers l'agriculture durable. Ce nouveau concept vise à préserver la biodiversité, l'eau et les sols en supprimant non seulement les produits chimiques pour l'entretien des cultures mais aussi les matériaux néfastes à l'environnement comme le cuivre par exemple. Ainsi, le domaine de la Mordorée est reconnu pour sa richesse naturelle et la qualité de ses raisins. Il bénéficie d'ailleurs d'une très grande variété de cépages, avec la présence notamment de Syah, Grenache, Mourvèdre ou encore Vaccarese.
94-96/100
J'ai goûté plusieurs éléments de ce qui deviendra probablement le Chateauneuf du Pape 2016 La Reine des Bois, tous remarquables. Une syrah de la cuve était magnifique, offrant des bleuets flamboyants et des épices avec des tanins soyeux, tandis qu'un composant de Grenache du baril était incroyablement riche et en couches. Je soupçonne que mon score projeté est conservateur.
Wine Advocate (Robert Parker)
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