Domaine de la Mordorée Tavel Dame Rousse rosé 2020 - wineandco

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  • Domaine de la Mordorée Tavel Dame Rousse rosé 2020
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    Fruité

Domaine de la Mordorée Tavel Dame Rousse Rosé 2020

Rhône , Tavel

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De La Mordorée

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rosé

  • Millésime 2020

  • Appellation Tavel

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 12°C

  • Boire ou garder 2020 - 2025

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Tavel
Le Tavel est un grand cru de la Vallée du Rhône, qui est, aux dires de nombreux gastronomes, considéré comme le meilleur rosé du monde. Sur les coteaux bordant la rive droite du Rhône entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, se niche un terroir d’exception… le «Royaume de Tavel». Sur ce terroir panaché de lauzes, de galets, de sable et de cailloutis, s’expriment pleinement de nobles cépages qui donnent naissance à ce crû unique dédié au rosé.
Le Tavel n’est pas seulement un vin d’été mais un vin de tout un repas, que l’on peut consommer tout au long de l’année. Il peut être dégusté dans sa prime jeunesse, mais aussi dans de vieux millésimes. Il a cette faculté d’avoir plusieurs vies : une enfance sucrée et fleurie, une adolescence corsée et épicée, un grand âge poivré et étoffé.
Il est exporté dans tous les pays du monde et très apprécié en Belgique, en Angleterre, en Allemagne, aux USA mais aussi en Asie, en Russie… Le Tavel s’accommode avec toutes les cuisines du monde : saveurs épicées, colorées, exotiques…Il se retrouve d’ailleurs dans tous les grands restaurants de notre planète.

Terroir : assemblage de plusierus terroirs : galets roulés, lauzes calcaires et sablonneux.

Vendanges : à la main / Nos vins sont issus de raisins certifiés DEMETER.

Vinification : éraflage et foulage à 100%, macération à froid pendant 36 à 48h. Fermentation : à 18°C.

Dégustation : Robe rosé avec des reflets bleutés. Arômes très fruités (fraise, cerise, groseille, pamplemousse rose et mandarine) floraux, délicats, de roses anciennes. En bouche : rond et frais.

Accords mets & vin : poissons, viandes blanches, crustacés, plats épicés, orientaux et asiatiques.

Le producteur

Situé entre la Provence et le Languedoc, le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Tavel. Ce beau domaine produit des vins de qualité, c'est pourquoi il sélectionne les meilleurs terroirs mais également les plus grands cépages. Soucieux de respecter l'environnement, les méthodes employées allient tradition et modernité.
Les efforts fournis ont permis d’être récompensés dans les concours comme le Concours Général Agricole de Paris et autres où les vins du domains ont reçu plus de 160 médailles depuis 1985.

Issus de familles de vignerons ce n’est qu’en 1986 que ces passionnés décidèrent de s'investir pleinement. Ce choix n’a pas été fait sans de longues réflexions sur les aspects qualitatifs et le respect de l’environnement ; le but fixé fut simple : produire le meilleur vin dans chacune des appellations tout en respectant la nature et les hommes. Puis, avec de nouvelles acquisitions de terres, le vignoble s’est agrandi au gré des coups de cœur pour un terroir, une appellation ainsi que ce fut le cas pour Châteauneuf-du-Pape en 1989.
Ce beau vignoble compte aujourd’hui près de 60 hectares réparti sur 38 parcelles différentes et sur 8 communes au total.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

  • De tous les jours

Autre offre

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