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DOMAINE DE LA POUSSE D'OR VOLNAY 1ER CRU EN CAILLERETS 2009

Bourgogne , Volnay 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De La Pousse D'or

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2009

  • Appellation Volnay 1er cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service Autour de 16-17°C

  • Boire ou garder Bon potentiel pour une quinzaine d'années

Aller plus loin

Le vin

Le domaine de la Pousse d'Or est établi à Volnay depuis 1954. Il dispose d'un vignoble d'exception, constitué principalement de premiers et grands crus, sur les villages de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet et Santenay.

Les 18 hectares du domaine, sont conduits dans le respect des terroirs. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification :
Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages quotidiens, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage :
Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Ce millésime développe un nez ouvert exhalant des notes vanillées. En bouche, il se révèle complexe et plein de fraîcheur, résultat d'une parfaite maîtrise. C'est un vin à la fois équilibré, complexe et gras.

Des générations d’amateurs auront le plaisir de savourer ce chef-d’œuvre pleinement réussi, fruit d’un travail acharné !

Les avis

94/100

Revue du Vin de France

94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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