DOMAINE DE LA POUSSE D'OR VOLNAY 1ER CRU EN CAILLERETS EN AMPHORE 2015

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Volnay 1er cru
  • Domaine : DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir
  • Boire ou garder : 2015 - 2030
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Le Domaine de la Pousse d’Or : des Grands Crus au service de la Bourgogne

Déjà Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, fut conquis par les produits proposés par le Domaine de la Pousse d’Or. En son temps, il fit interdire d’autres cépages pour permettre aux vins de Volnay et au Pinot Noir en particulier de se développer. On retrouve des traces de ce domaine plus tôt encore, dans des écrits du IVème siècle. Le domaine a prospéré avec le temps. Située près de Beaune, près de Pommard et Meursault, la demeure a été choisie pour illustrer toute la publicité autour du domaine. Les familles Lavoreille et Chavigné se sont illustrés dans sa conservation. Bien plus récemment, en 1954 avec le gérant Gérard Potel, le siège social du domaine fut déplacé à Volnay. Quelques décennies plus tard, le domaine a connu un véritable chambardement avec le nouveau propriétaire, Patrick Landanger. Tous les éléments du domaine furent rénovés de fond en comble. Le but était de redonner aux vins de Bourgogne toute leur élégance et leur faste avec des Grands Crus et des Premiers Crus.

Volnay : une terre riche

Le domaine de la Pousse d’Or s’étend sur des communes célèbres comme le Puligny ou le Pommard. Ces sont chaque année 90.000 qui sortent du domaine et participent à la renommée de la région. Les vignerons tiennent à respecter les terres et les produits. C’est pourquoi aucun produit toxique n’est utilisé pour faire grandir les vignes. Les vendanges traditionnelles sont réalisées manuellement. La mise en bouteille se fait au moyen de la gravité. Les Caillerets sont installés sur une parcelle de 2,24 hectares à l’est du domaine. Le sol est composé de calcaire et d’argile et est disposé en pente. C’est la complexité du terrain qui apporte toute la spécificité au vin. Les vignes ont été plantées pour la plupart en 1976 puis en 1989. Elles produisent exclusivement du Pinot Noir. La fermentation se fait pendant 15 mois dans des fûts composés de chêne.

Description

L’appellation Volnay est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Ses 220 hectares de vignes situées sur des coteaux bénéficient d’expositions idéales pour la qualité de la vigne plantées sur des sols marneux. Cette appellation produit exclusivement des vins rouges à base de Pinot Noir.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

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