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Domaine de la Vieille Julienne
Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape les Hauts Lieux Rouge 2011

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape les Hauts Lieux Rouge 2011

Name: DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES HAUTS LIEUX ROUGE 2011
Brand: DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE
SKU: 1781500
Availability: OutOfStock
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Rhône , Châteauneuf du Pape

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Vieille Julienne
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2028

Aller plus loin

Le vin

Châteauneuf-du-pape Les Hauts Lieux Rouge 2011 : une terre d'exception pour une culture naturelle

Le Châteauneuf-du-Pape Les Hauts Lieux 2011 est un vin rouge d'exception, mariage unique entre des vignes d'une grande qualité et d'une approche naturelle de la culture des raisins. Un parfum gourmand et prononcé, qui donnera instantanément envie d'y goûter. En bouche, il se révèle puissant et parfaitement équilibré, avec des tanins fermes, une acidité qui fait frétiller les papilles, avant de laisser une belle touche minérale sur le palais en note finale. Châteauneuf-du-Pape Les Hauts Lieux 2011 sera encore meilleur conservé pendant deux ou trois en cave, avant de libérer tout son potentiel. Un vin d'excellence, qui se révèle le partenaire idéal pour se marier avec des viandes rouges en sauce, du gibier ou encore des viandes rouges grillées.

Notes et Références

Robert Parker : 95/100
RVF : 17/20

Le producteur

Châteauneuf-du-pape : une histoire de passionnés

L'histoire commence en 1905 où la famille Daumen entame une nouvelle aventure : celle de la viticulture. Leur vignoble n'est autre qu'un petit bijou qui s'étend sur près de 15 hectares sur les terres privilégiées de Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Un joyau d'agriculture qui n'est pas pleinement exploité par la famille – qui préférait à l'époque travailler la négoce et la vente en vrac. ll faudra attendre la fin des années 60 pour que l'activité vinicole démarre officiellement, avec l'arrivée de Maxime Daumen, qui va donner un nouveau souffle au domaine en rénovant des chais et en achetant de nouveaux foudres. Dans les années 90, un autre homme rejoint le domaine de la Vieille Julienne, il s'agit de Jean-Paul Daumen, l'actuel propriétaire du domaine. Et ce passionné du terroir décide de passer à l'agriculture biodynamique. Exit les engrais et les produits chimiques, place au travail manuel et aux éléments naturels. Année après année, le domaine de la Vieille Julienne ne cesse de surprendre les papilles en proposant des millésimes de qualité, aux mille et une saveurs.

Châteauneuf-du-pape : une terre d'exception pour une culture naturelle

Depuis le XXème siècle, le domaine de la Vieille Julienne a la chance d'avoir des parcelles reconnues sous la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape. Avec du Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, counoise, muscardin ou même vaccarèse, Jean-Paul Daumen a une telle diversité qui permet de réaliser des mariages incroyables, d'une qualité incomparable. Mais la bonne qualité du raisin est aussi due à tous les traitements et les soins que Jean-Paul Daumen applique consciencieusement à ses vignes. Et pour ça, il s'appuie sur la nature. En abandonnant les engrais, il se concentre sur l'ensoleillement, les pressions atmosphériques, et même la lune puisque Jean-Paul Daumen se plie au calendrier lunaire pour le bon développement de ses terres.