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Rhône , Châteauneuf du Pape
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Vieille Julienne
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2026
Châteauneuf-du-pape Les Trois Sources Rouge 2010 : une pépite pleine de saveurs
Le Châteauneuf-du-pape Les Trois Sources Rouge 2010 est un vin rouge élégant et distingué, à la rouge vive et brillante. Une belle intensité que l'on retrouvé dans le nez, puissant et marqué par les épices, le poivre et la réglisse. Une note animale qui tranche avec son côté fruité de groseille, myrtille et de prune, les notes gourmandes de ce grand cru délicat. En bouche, on a une belle matière, délicate et soyeuse, avec des tanins bien présents. Les saveurs animales et corsées se montrent davantage présentes sur le palais, alors qu'une pointe de fruits noirs fait son apparition en note finale, tout en délicatesse. Un vin qui sera du plus bel effet s'il est servi avec des viandes corsées comme du chevreuil ou un carré d'agneau.
Domaine de la Vieille Julienne : une famille de passionnés aux commandes d'un domaine de luxe
L'histoire de la famille Daumen dans l'univers vinicole remonte à 1905, quand l'arrière-grand-père de Jean-Paul Daumen rachète le domaine de la Vieille Julienne. A cette époque, les Daumen privilégient la vente en vrac et la négoce. Il faudra attendre les années 60 pour que la famille commercialise officiellement ses premières bouteilles, avec un Maxime Daumen aux commandes, qui à cette époque va rénover des chais du domaine et acheter de nouveaux foudres. En 1990, le domaine connaît une nouvelle arrivée et non des moindres : celle de Jean Paul Daumen, l'arrière-petit-fils et actuel propriétaire de la Vieille Julienne. Convaincu que le plus important dans la culture de la vigne est bien le traitement du sol, il décide de passer en agriculture biodynamique et bannit les produits chimiques de ses cultures. Aujourd'hui, le Domaine de la Vieille Julienne fait partie des indispensables de la région, et signe des cuvées d'une grande qualité, aussi raffinées que puissantes en bouche.
Châteauneuf-du-pape : une terre d'exception pour une culture naturelle
La grande force du domaine de la Vieille Julienne ? Des parcelles qui se situent sur des terres d'exception, reconnues par une appellation emblématique et admirées par tous les amateurs de vins : Châteauneuf-du-Pape. Et avec des vignes de renom : syrah, mourvèdre, cinsault, grenache, muscardin, counoise ou encore vaccarèse, un nombre conséquent de raisins qui permet à Jean-Paul Daumen de proposer des vins d'une grande qualité en unissant des fruits de caractère, aux saveurs, couleurs et parfums variés. Mais sachez que la matière première ne fait pas tout dans un grand vin, et les mains expertes de Jean-Paul Daumen y sont pour beaucoup. En effet, le vigneron donne beaucoup d'amour à ses vignes, privilégiant la nature dans tous ses faits et gestes. En effet, il se concentre sur l'ensoleillement, les pressions atmosphériques et même la lune.
93/100
Revue du Vin de France
96/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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