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Bourgogne
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De Villaine
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Bourgogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2022 - 2025
Terroir : Voisin de la Digoine, le lieu-dit La Fortune bénéficie d'un sol, d'un climat et d'une exposition identique, donc favorable au Pinot Noir. La vigne étant plus jeune, La Fortune est un vin très fruité, ouvert, mais plus tendre. Nous recommandons de le boire dans les deux ou trois ans pour apprécier ses saveurs de fruits rouges et sa fraîcheur. Il faut le servir autour de 16 degrés avec des viandes, des volailles (en évitant les sauces et assaisonnements trop relevés) et des fromages doux, à l'exclusion des pâtes molles telles que camembert, brie ou vacherin.
Dégustation : D'une robe rubis profonde, le nez évoque les fruits rouges et "pinote joyeusement". La bouche est un peu plus structurée que d'habitude avec des tannins plus serrés mais conserve cette fraîcheur dans l'expression de son fruit, pure, digeste et équilibrée.
Propriété de Aubert de Villaine,le domaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d'un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante.
La famille de Villaine s'est installée dans la région en 1973. Elle a choisi de sélectionner dans les très vieilles vignes de Bouzeron, des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts", donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins. Aujourd’hui, Aubert de Vilaine, est aussi propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti. Dans les deux propriétés, cet homme, passionné, travaille dans le plus grand respect du terroir.
Légumes
Viandes
Vollailles
Fromages
Cuisine du monde
91/100
This Bourgogne shows why the Cote Chalonnais is underrated. Brimming with black-cherry and wild-blackberry fruit, plus pronounced pepperiness, this is immediately appealing and has plenty of character, the crisp tannins and acidity lifting the finish very nicely. From organically grown grapes. Drink or hold.
James Suckling
92/100
Guide vert 2023 Rubis profond, brillant. La Fortune est un pinot de belle facture, concentré, mûr, frais et fort bien élevé. La texture de bouche est superbe, sérieuse, rassemblée, idéal pour garder ; un vin qui va au-delà de son étiquette.
Revue du Vin de France
Domaine de Villaine Bourgogne la Fortune Rouge 2020
Très belle découverte. Beaucoup de fruit. Délicat mais complexe. Un vin très fin.
Olivier L
le 10/03/2024
Quand on connait l’expertise des producteurs, on n’est pas surpris par l’excellence de ce vin, riche en saveur et rond
Théophane D
le 27/08/2023
Autre offre
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Bouteille
Bio
Domaine de Villaine Bourgogne la Fortune Rouge 2022
Domaine de Villaine Mercurey les Montots 2022
Bourgogne Mercurey
Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Dominode 2017
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