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Domaine de Villaine
Domaine de Villaine Bouzeron 2013

Domaine de Villaine Bouzeron 2013

Name: Domaine de Villaine Bouzeron 2013
Brand: Domaine de Villaine
SKU: 1516800
Availability: OutOfStock
Rating: 1 (1 reviews)

Bourgogne , Bouzeron

1/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Une très belle fraîcheur en bouche, on aime ses arômes variés et délicats.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Villaine
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Bouzeron

Culture Culture biologique
Cépages Aligoté
Température de service Frais à 10°C
Boire ou garder 2015 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Domaine de Villaine propose ici un vin issu à 100% d'Aligoté, cépage phare de l'appellation de Bouzeron.
Ce cépage à la particularité d'offrir des vins équilibrés entre vivacité et minéralité.

Bien qu'assez faible au niveau des rendement, les professionnels s'accordent à dire que les vins issus du millésime 2013 en Bourgogne présenteront un équilibre "particulièrement plaisant".

Le Bouzeron Aligoté 2013 révèle une belle robe doré aux reflets brillants.
Le bouquet n'est pas très vif mais présente des arômes délicats floraux. Fraicheur et minéralité sont les adjectifs représentatifs de ce vin.
L'attaque en bouche est équilibrée, élégante.
Dans sa jeunesse le vin sera plutôt fruité, porté sur des parfums de jasmin et citronnés. Au fil des années, il gagnera en ampleur en offrant un corps plus charnu et des notes de boisé et d'abricots secs.

Le producteur

Propriété de Aubert de Villaine,le domaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.
Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d'un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante.

La famille de Villaine s'est installée dans la région en 1973. Elle a choisi de sélectionner dans les très vieilles vignes de Bouzeron, des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts", donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins.
Aujourd’hui, Aubert de Vilaine, est aussi propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti. Dans les deux propriétés cet homme, passionné, travaille dans le plus grand respect du terroir.

Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, jouissant ainsi de belles expositions.
Les sols maigres, à forte teneur en calcaire assurent une bonne maîtrise des rendements et donnent au vin sa vivacité et sa minéralité typiques.Le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins.
Les fruits, issus d'agriculture biologique, font l'objet d'une grande attention le but étant d'en extraire l'expression la plus représentative de Bouzeron et la plus pure.
Il en résulte un vin fruité et frais dans sa jeunesse qui gagnera en texture (charnu et complexe) au fil du temps.

Les avis

Domaine de Villaine Bouzeron 2013

presque 20 euros pour cette bouteille et quelle déception.La première, un peu bouchonné n'a aucune puissance. je n'ose pas sortir les autres bouteilles a un repas. Ce n'est pas du Bourgogne!!!

MDB

Maurice D

le 20/02/2016