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  • Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape blanc 2019
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    Floral

Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

  • Bio

  • Noël

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape blanc 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Chanssaud

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Clairette, Grenache blanc

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 10-12°C

  • Boire ou garder 2022 - 2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce vin est produit sur une petite 10aine d’hectares aux sols d’argile et de sables. Issus d’une majorité du cépage clairette avec une pointe de grenache blanc. L’âge moyen des vignes est de 20 à 40 ans.

Au chai : Le jus est vinifié en cuves bétons puis élevé en cuve inox avant la mise en bouteille.

Dégustation : Etonnant et surprenant nez d’aromates, de thym et d’herbes sèches. Couplés aux arômes de fruits à coque, de pêche, d’agrumes et de nectarine. Le bouquet laisse présager un style assez ciselé pour un Châteauneuf-du-Pape. Et en effet en bouche le vin, bien que gras et au volume ample, garde une fraîcheur et une minéralité déconcertante, un blanc éclatant ! De grande gastronomie, il saura faire mentir les blancs trop riches ou opulents de la Vallée du Rhône… Superbe sur des fruits de mers en sauce telles que les crevettes, le homard ou le crabe. Les entrées froides telles que les terrines de poisson, les volailles, les fromages frais.

Le producteur

Elodie Jaume reprend avec brio le domaine aux côtés de son père, Patrick Jaume, dont le vignoble s’étend sur 35 hectares ancrés près du village de Châteauneuf-du-Pape. Leur nom de famille ne laisse pas les amateurs de vin indifférent, (Elodie est la nièce d’Alain Jaume), et leur savoir-faire ne se dément pas !

Ici le tandem père-fille travaille les vignes en agriculture biologique, perpétuant une méthode de culture qui était déjà appliquée par leurs ancêtres, conscients d’être les dépositaires d’un terroir riche, au sol de galets de quartz et d’argiles sablonneuses.

 

Récemment, le domaine s’est aussi muni d’un caveau moderne qui abrite des cuves enterrées pour l’élevage des vins. Les extractions sont limitées et le style des rouges s’assume sur les fruits frais et la délicatesse, laissant au grenache majoritaire une gourmandise acidulée et une bouche fraîche, voire mentholée avec des tanins veloutés et souples !

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

  • Fromages fondues

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

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