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  • Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape rouge 2019
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  • Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape rouge 2019
    Fruité

Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

  • Bio

  • Noël

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape rouge 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Chanssaud

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 14-15°C

  • Boire ou garder 2022 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce vin est produit sur une petite 20aine d’hectares aux sols diverses : calcaire, argiles rouges, sables et cailloux. Une diversité de terroir qui procure une richesse intéressante pour chacun des 3 cépages qui constituent la cuvée. L’âge moyen des vignes est de 60 ans.

Au chai : Le jus est vinifié en cuves bétons puis élevé en foudres de bois pendant 1 an.

Dégustation : Robe rubis qui charme au nez par des arômes prononcés de fruits rouges mûrs, des notes de sève de pin, de noyau de cerise et d’épices poivrées. En bouche, le vin est gourmand, aux tanins très veloutés, qui subliment une richesse de fruits dans une trame fine et délicate. La buvabilité est impressionnante pour un vin de grande garde comme celui-ci. Loin des standards de l’appellation aux rouges parfois très riches et alcooleux, le style du Domaine Chanssaud offre au contraire une expression moderne, rafraîchissante, minérale et graphite ! Ne pas hésiter à carafer. Parfait sur des planches de charcuterie, fromages, des viandes en grillades, du gibier, des plats à base de viande rouge ou de porc, des légumes en gratin.

Le producteur

Elodie Jaume reprend avec brio le domaine aux côtés de son père, Patrick Jaume, dont le vignoble s’étend sur 35 hectares ancrés près du village de Châteauneuf-du-Pape. Leur nom de famille ne laisse pas les amateurs de vin indifférent, (Elodie est la nièce d’Alain Jaume), et leur savoir-faire ne se dément pas !

Ici le tandem père-fille travaille les vignes en agriculture biologique, perpétuant une méthode de culture qui était déjà appliquée par leurs ancêtres, conscients d’être les dépositaires d’un terroir riche, au sol de galets de quartz et d’argiles sablonneuses.

 

Récemment, le domaine s’est aussi muni d’un caveau moderne qui abrite des cuves enterrées pour l’élevage des vins. Les extractions sont limitées et le style des rouges s’assume sur les fruits frais et la délicatesse, laissant au grenache majoritaire une gourmandise acidulée et une bouche fraîche, voire mentholée avec des tanins veloutés et souples !

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Fromages

  • Fromages frais

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

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