DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES ROUGE LA JAVA 2018

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Gamay 60% / Malbec 20% / Cabernet Franc 20%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine des Grandes Espérances, une vague de nouveauté en Touraine…

En plein cœur de la Touraine, le Domaine des Grandes Espérances vient souffler un vent de nouveauté et de fraîcheur sur une appellation qui manque parfois de visibilité et de reconnaissance… Le vignoble appartient à la Famille Saget, bien connue des Ligériens et implantée à Sancerre et Pouilly-sur-Loire.

La nouvelle génération, Arnaud et Laurent Saget, se sont lancés dans la production de cuvées décapantes, fruitées, friandes et faciles à boire ! Le domaine de 24 hectares est en conversion biologique et mise sur des vins en mono-cépage à l’identité propre.

Mais ne vous y trompez-pas ! Ces vins de copains ne sont pas dénués de précision et de classe ! Les cuvées sont juteuses, veloutées, suaves et sur une grande pureté de fruit ! Une gamme qui laisse saliver et mérite d'être partagée !

Description

Cépage :
Assemblage de 60% de Gamay (fruit, rondeur), 20% de Malbec (fruit noir, structure) et 20% de Cabernet Franc (charpente, structure). Les raisins proviennent de vieilles vignes sélectionnées la dernière semaine du mois d’octobre.

Élaboration :
Macération à froid pendant 4 jours puis fermentation vers 20°C pour extraire le fruit avec remontage journalier jusqu’à mi fermentation. Macération post fermentaire d’une semaine avec microoxygénation en élevage pour arrondir les vins.

Dégustation :
D’une jolie couleur rubis, la Java Rouge des Grandes Espérances développe des arômes très fruités de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise…) qui en bouche se marient aux notes légèrement épicées. Un vin très gourmand, rond et structuré avec des tannins bien fondus.

Un vin "de copains" comme on les aime, à l'étiquette attrayante et énergique. A partager lors de vos apéritifs ou barbecues entre copains !

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