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  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2016
  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2016
  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2016
    Fruité

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain la Marginale 2016

Loire , Saumur-Champigny

92/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Roches Neuves

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2016

  • Appellation Saumur-Champigny

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service 17°C

  • Boire ou garder 2019-2028

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc.

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

Il ne faut pas s’inquiéter si La Marginale manque parfois de limpidité, c’est une cuvée nature qui cultive son mystère jusque dans le verre ! Si le premier nez est timide, ne dévoilant que des parfums fruités de prune, de groseille et de myrtille, La Marginale 2016 s’épanouie au fil de l’aération. Des arômes floraux délicats font leur apparition (pivoine, violette), relevés par des notes plus épicées de vanille, badiane, muscade, girofle… Frais et charnu, le bouquet se révèle gourmand et gourmet. Au palais, la Marginale 2016 du Domaine des Roches Neuves impose sa sensualité dès l’attaque. Ample et veloutée, la matière est soutenue par une acidité bien dosée. Les tanins sont encore juvéniles mais l’âge leur permettra de s’arrondir. La finale est nette, légèrement anisée, rafraichissante et persistante.

Le producteur

Référence incontournable des appellations Saumur et Saumur-Champigny, le Domaine des Roches Neuves a connu une évolution spectaculaire depuis les années 90. Récompensés par la presse et les amateurs, ses vins sont devenus des références quand l’on évoque les grands vins de Loire. Ce succès n’est pas venu sans travail : Thierry Germain, qui a repris le domaine en 1992, a mis toute son énergie et sa passion dans l’élaboration de vins authentiques et généreux. Ses 22 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biodynamique, et il met un point d’honneur à développer la diversité biologique sur tout son domaine. Sa quête de l’harmonie entre l’homme et la nature a véritablement porté ses fruits…

Le domaine a d'ailleurs été récompensé de la plus haute note (3 étoiles) par le Guide des Meilleurs Vins de France 2015.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

93/100

Guide vert 2019 Encore très jeune, ce cabernet franc hautement concentré demande encore un à deux ans de cave pour se détendre tranquillement. Une sève d'énergie est bien présente pour l'emmener dans les vingt prochaines années. Une finale percutante et vigoureuse, extrêmement salivante.

Revue du Vin de France

90/100

The 2016 Saumur Champigny La Marginale is from clay over limestone soils and opens with intense, dark and very elegant (cherry) fruit on the nose. Full-bodied, intense and concentrated yet pure and fresh on the palate, with dense yet fine tannins and some chocolate flavors, the 2016 reveals blackcurrant notes on the aftertaste.

Wine Advocate (Robert Parker)

Autre offre

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